Професия сладкар

Историята на сладкарски занаяти се връща в древността, Маите индианците в един момент откриха рецептакоито правят шоколад, жителите на древна Индия използват захар от захарна тръстика, за да правят сладки пръчици, а древните египтяни правят бонбони от дати. По-късно в Европа, сладкарници започнаха да бъдат сред т. Нар. Привилегировани служители в съдилищата на роялти и благородници.

Това трябва да се каже професор сладкарник се отнася до реалистичен вид, Това означава, че нейните представители иматнаклонност към практическа работа, изискваща гъвкавост и физическа сила. Такава работа не изисква комуникация с хората, както и формулиране и представяне на мисли.

Задълженията на готвач-сладкарника включват: подготовка на различни видове тесто, кремове и пълнежи с определена рецепта, както и за печене и декорация на продукти.

Професията на сладкаря изисква човек наличието на фин вкус, добро усещане за миризма, вкусова памет и творческо въображение, Готвачите-сладкарници трябва да бъдат съвършено запознати със състава на различните продукти и да имат всички необходими познания за особеностите на работата на кухненското оборудване.

Трябва също така да се подчертае значението на окото и визуално-двигателната координация, Доста често, нарязани парчета тортаили нарязани торти от голяма цяла формация. Освен това, такава професия изисква достатъчна физическа издръжливост, тъй като отнема много дълго време, за да работиш на много висока температура, която идва от пещта. Също така, недостатъците на професията трябва да включват заплаха от натрупване на наднормено тегло поради факта, че трябва постоянно да вкусвате тези или други продукти, за да постигнете желания резултат.

Що се отнася до личните качества, трябва да се подчертае елегантност, развита вкусова памет и творчески подход към бизнеса, Можете да изучавате за сладкарница в техническото училище, като се запишете в специалността "Шеф-сладкар", "Сладкарски захарни изделия" или "Технология на хранителните продукти".

Отделно е необходимо да се говори за перспективите за тази професия. Сладкарниците, като правило, започват кариерата си с малки столове, ресторанти или кафенета с малка клиентела. обаче С времето опитът придобива, и можете да продължите към изпълнението на индивидуалнитепоръчки за печене на торти и други продукти. Много готвачи-сладкарници работят в големи хотели и ресторанти на високо ниво, а също така участват в международни състезания. Разбира се, заплатата на такива майстори е много по-висока от тази на редовните служители на обикновените кафенета.

Трябва да кажем и за социалното значение. Професията на сладкаря беше и ще бъде търсена по всяко времеЗащото любовта на хората към бонбоните не е таказависи от икономическата ситуация в страната или в определен район. Например, през периода на увеличаване на доходите, продажбите на изключителни сладкарски продукти се разрастват, а по време на кризата и рецесията на икономиката, сладкарски продукти помагат на хората да се справят с депресията, която също е много популярна.