Коледна маса

Коледни пазари края на Коледа, Последният ден от този пост, 6 януари, особенострого - не можете да ядете и пиете до първата звезда. Разбира се, това се отнася само за хора, които вярват в постенето. Но можете да го погледнете от другата страна - защо не си организирате почивен ден в навечерието на празник? След новогодишните салати с майонеза, тялото със сигурност ще ви бъде благодарна!

Но няма ли празничното хранене да изглежда прекалено тежко след ден на въздържание от храна? Никак не. Фактът е, че има два коледни празника - на Бъдни вечер (Света вечер) и на самата Коледа,7 януари. Коледна трапеза на Бъдни вечер, така че няма какво да се притеснявате, чистите ястия не са толкова тежки за тялото. Но на самата Коледа можете да ядете месо.

На Бъдни вечер на масата седни след първата звезда - това ни напомня за звездата на Витлеем,който каза на пастирите за раждането на Исус Христос. Тази вечер коледното меню не може да се направи без кутия и готвач. Между другото, тези коледни ястия са не само вкусни, но и полезни. Помислете за това - може би трябва да включите kutya във вашата ежедневна диета? Тази сладка пшенична (или оризова) каша може да замести "буржоазните" мюсли.

Масата за Бъдни вечер трябва да е изобилна - не по-малко от 12 чисти ястия (вярва се, че те символизират 12-те апостолиили 12 дни на светиите). Какво мога да включа в коледното меню в Светата вечер? Ако смятате, че постни ястия - едно, две и неправилно оцени, грешите. На Бъдни вечер, можете да обслужват различни супи (зеленчукова супа с гъби, зеле червей), зърнени храни (елда, грах), разнообразие от риба и гъби ястия, постни сладкиши и палачинки, пълнени с ориз, кнедли със зеле, яйца. Всички ястия, с изключение на супите се консумират студени, домакинята не трябва да се втурне между кухнята и банкет маса (много предпазливо, между другото).

Вечерята в Бъдни вечер е безгрижна, продължава около 3-4 часа - така че можете да хванете всяко ястие за малко, за да опитате и да не преяждате особено. И вие трябва да го опитате безпроблемно - това е друго Коледна традиция.

И на 7 януари, Коледа, коледната трапеза е богата месни ястия, В менюто "Коледа" можете да превъртите пърженотоили печени птици (например, патица или гъска със зеле с ябълки), пълнени с каша от елда прасе (или дори пиле), агнешко страна с овесена каша, варено свинско месо, шунка, мускули и домашна наденица. В допълнение към месни ястия меню Коледа често включва желиран риба, палачинки (сега вече не постно), разнообразие от сладки баници и сладкиши.

На Коледа беше обичайно да се пекат коледни коледни песни -дребни предмети от прясното си ръжено тесто. Те могат да имат много различни пълнежи. Те се хранят и ги третират с онези, които дойдоха да се карат на вечерта на 7 януари. още Коледна десерт - Гюриев овесена каша. Това е сладка грис каша, овкусена с ядки, сушени плодове, захаросани плодове и конфитюр и печена във фурната. Това е мазнини, калории, но колко вкусни! Веднъж годишно можете да си позволите. Освен това няма строга рецепта за каша Guryev - какво не е причината да покажете кулинарна фантазия?

- Ами алкохолът? - питаш. Ние отговаряме. В навечерието на Бъдни вечер пиенето е много нежелателно - масата е постла, а алкохолът няма да е напълно подходящ. Но коледната трапеза на 7 януари напълно позволява вино и дори водка. Изобилието от мазна и задоволителна храна ще помогне за забавяне на процеса на интоксикация и на 8 януари да не страда от махмурлук.

По отношение на полагане на коледната маса - и тук има свои собствени традиции. В старите времена седеше между масата и покривката - това напомняше за яслите, в които се е родил Исус. Няма да Ви настояваме да се придържате към тази традиция, като отстъпвате от съвременните условия. Но тук е друг обичай е доста реалистичен и сега: на масата трябва да поставите само най-добрите ястия и прибори за хранене.

Коледното меню е обмислено, коледната маса е поставена ... е време да поканим гости! Между другото, по-рано се смята, че на Бъдни вечер на масата трябва да седне четен брой хора, Ако броят на гостите беше странно - поставиха на масата още едно устройство, още едно.

Весела Коледа за вас! Дори и да не сте много важни заради религиозните си нюанси, използвайте възможността да прекарате тази почивка със семейството си на определена маса.