Замръзвам от венчелистчетата от рози

Розата е най-красивото и популярно цвете. Някои сортове са широко използвани в козметиката и парфюмерията. Ароматът на това цвете е несравним. И много малко хора знаят, че розата също има лечебни свойства. В древни времена са приготвени лечебни сиропи, екстракти и масла от венчелистчетата.

Те бяха добавени към чай по време на цъфтеж с настинкии за общо укрепване на тялото. Но можете да направите празно за зимата, правейки конфитюр от розовите листенца. Това не е само вкусно лечение, но и лек за много заболявания, като стоматит, язва на стомаха, бронхит.</ p>

Рецептата на конфитюр от венчелистчета от рози

За подготовка се препоръчва употребатамлади цветя на чаена роза. Те трябва да се събират през първия период на цъфтеж през май. Смята се, че ако събирате венчелистчета рано сутринта, те запазват всички полезни свойства и са най-ароматни. Ако храсталакът е малък, тогава можете да съберете няколко дни, тъй като цъфтежът. В този случай трябва да сгънете цветята в опаковка, плътно да ги вържете и да ги съхранявате в хладилника. Когато се събира достатъчно, можете да започнете готвенето.

съставки:

розови венчелистчета - 300 гр

вода - 6 супени лъжици

захар - 600 г

Метод за приготвяне:

ние подреждаме венчелистчетата и ги отделяме от тичинките. За да направите това, ги компактирайте върху равна повърхност и внимателно ги сгънете в гевгир;

пресейте от цветен прашец, измийте и изсушете с кърпа;

сгънете се в емайлирани ястия, заспайте 2 чаени лъжици захар и смилайте ръцете си до появата на сок. Ние го обединяваме в отделен контейнер;

подгответе сиропа. За да направите това, варете водата, изсипете захар и гответе за 2-3 минути, като се разбърква. След това филтрирайте и охладете;

изсипете сиропните венчелистчета и ги заври при висока температура. След това намалете топлината и гответе на тих огън за 10 минути, като постоянно се разбърква и изважда пяната;

изсипете първия сироп и го пригответе още 15-20 минути преди удебеляване, след което го изсипете в предварително приготвени стерилизирани буркани и навийте.

Вкусно сладко за зимата е готово!

Как да приготвите сладко от розови листенца

За да направите конфитюра особено вкусно, трябва да следвате определени правила:

използвайте само домашни рози, които не са били химически обработени и не са оплодени от вредни примеси на тялото;

го пригответе в емайлирана тенджера, тъй като желязото и металните прибори ще развалят аромата;

важно е да не се смилат, в противен случай цветът ще стане тъмен и тъп;

ако добавите няколко венчелистчета от тъмно червена роза, цветът ще се окаже особено наситен. Но е важно да не прекалявате, тъй като тъмната роза е трудна и конфитюрът ще загуби своята нежна структура;

трябва да се напълни в малък контейнер. След отваряне на контейнера ароматът се изсушава;

ако добавите малко канела или парче лимон, вкусът ще бъде просто изключителен!

Можете да служите на този деликатес просто с чайкупички. И добавете захар в чая не е необходимо. Все още розово конфитюр се пече при печенето, прибавете към извара или просто към газирани напитки. Тя дава необичаен вкус на всички сладкиши.

За да съхраните консерва,тъмно хладно място не повече от две години. Отворете буркана в хладилника на горния рафт. Ако няма да чакате за зимата и искате скоро да се похвалите, тогава не е необходимо да се превръщате в банки. Достатъчно е да затворите капака и да го поставите в хладилника. Такива десерти със сигурност ще бъдат оценени от гостите и семейството ви.