Отглеждане на шампанско в дома

Отглеждане на шампанско в дома: субстрат

Всъщност, основната трудност в шампионбизнес е да се създаде субстрат. Успехът на вашата бизнес идея зависи от качеството на хранителната среда. Ето защо всички дадени указания трябва да бъдат изпълнени 100%.

Всеки знае компоста - основата на субстрата. Приготвя се от комбинация от конски тор (75-80%) и зърнени слама (пшеница или зима).

Обърнете внимание: птичи изпражнения или кравешки тор, ако няма кон, но в този случай добивът ще бъде по-нисък.

Подложката се нуждае от открит въздух и навес, като защита от дъжд и слънце. Това е важно, защото компонентите се разхождат, освобождават въглероден диоксид и амоняк, а тези газове ще бъдат ерозирани.

Съставът на субстрата включва минерални торове. За да се образува мицел с площ от 2.5-3 квадратни метра, е необходимо да се приготвят 100 кг слама, 2 кг карбамид, тор, 2 кг суперфосфат, 5 кг тебешир и 8 кг гипс. От такъв брой компоненти ще получите около 300 кг субстрат.

Технологията за създаване на субстрат е следната: Първо, при нормална вода сламата се накисва за един ден и след това се прехвърля слой по слой. В процеса на репозициониране се добавя вода, както и 2 кг карбамид и 0,5 кг суперфосфат. Полученото вещество се смесва четири пъти, след което се добавят всички други компоненти. След това всичко отново се смесва и се оставя за ферментация. Полученият стек има следните параметри: височина и дължина 1.5 м, ширина - 1.2 м.

След като сте направили всичко, след около 20 дни ще получите идеална хранителна среда за отглеждане на шампанско у дома.

Технология на отглеждане на гъби в дома: мицел

Вашата бъдеща реколта зависи не само отсубстрат, но и от мицел, т.е. самият мицел. Тя трябва да бъде стерилна, отглеждана в специални лаборатории. Мицелът е разделен на два вида - зърно и компост. Първият е опакован в полиетиленови торбички, съхранявани до шест месеца, консумацията му е приблизително 400 g на 1 кв. М площ засаждане. Вторият мицел - компостиран - се съхранява в стъклени буркани. В зависимост от температурата може да се съхранява от 20 дни до една година, тя реагира по-малко на отрицателни външни влияния, консумацията му е 500 g на 1 кв. М площ. Недостатък може да се счита за по-нисък добив.

Преди засаждане на мицел, субстратапастьоризирано. Когато е готов, той изплува. След топлинна обработка, компост трябва да се охлади, изсипете в кутии 25-30 см - и можете да започнете инокулация.

За тази цел, зърнени или компостиращ мицеллежат в малки отвори с дълбочина 4-5 см. Ямките трябва да се поставят в шахматна дъска. След засаждането трябва да следите влажността - до 95%. За тази цел кутиите са покрити с пликче или хартия и са напръскани отгоре.

Обърнете внимание: не трябва да попада вода в субстрата или самата гъба.

Необходимо е да се провери температурата на основата - не трябва да се отклонява от 20-27 градуса. В този случай помещението трябва да бъде вентилирано или отоплено.

След 1-1,5 седмици мицелът заспива(около 3.4 см), след още 5 дни в мазето, температурата трябва да бъде понижена до 12-17 градуса. Точно редовно поливане на почвата (не на субстрата!), Обезвъздушаване на стаята без черупки - компонентите на успешен сезон на гъби.

Първата реколта може да се събере след 3-4месеца. Гъбите не трябва да бъдат отрязани - те са усукани и дупката е поръсена с почва и напоява малко. От всеки метър квадратна площ е възможно да се съберат от 5 до 12 кг шампанско.

Прочетете повече за отглеждането на гъби.

Спазвайки всички условия за отглеждане на шампанско,дори и начинаещ ще може да изпрати реколта за продажба, което прави успешен печеливш бизнес от това. В допълнение, вашето семейство винаги ще може да яде пресни гъби, като подготвя различни ястия от тях.