Гъба супа с гъби

Гъбата супа е отлично лятно ястие. Деликатна консистенция на крема, аромат на гъби, ситост и хранене - това ще ни направи щастливи с гъбната супа от шампанско! Приготвянето на картофено пюре от гъби няма да отнеме много време и резултатът ще задоволи цялото семейство. Рецептата за картофено пюре от гъби предлага страната на съвет.

Гъба супа с гъби

За да направите картофено пюре, ще ви трябва:

шампанско - 300 гр

картофи - 600 гр

лук - 200 гр

крем 15-20% - 500 мл

сол, черен пипер - на вкус

растително масло за пържене

Зелените за украса

подготовка

Обелете, измийте и нарязани на малки парчета картофи. Сварете в малко количество вода (само за да покриете картофите), докато не приготвите. В процеса на готвене сол.

Нарязвайте ситно лука, запържете в олио. Добавете белени и нарязани гъби към лука, поръсете малко. Отстранете от топлината, когато цялата течност е изпарена.

С готовите картофи изцедете водата, прибавете пържени с лукови гъби и смилайте сместа в блендер.

Получената маса се прехвърля в тенджера, прибавя се сметана, ако е необходимо, сол и пипер на вкус. Пригответе супата за варене и извадете от топлина.

При сервиране поръсете с билки.

Бон апетит!

Прочетете повече: