Как да използвате тава за печене на силикон

Силиконовата печене е много проста иудобен за използване. Да, те имат своите недостатъци преди традиционните твърди форми. Но има повече плюсове, особено ако ги използвате правилно.

Силиконовите форми са вредни ли?

Много от тях не искат да използват силиконови формиза печене, защото мислят, че са опасни за здравето. Но всъщност това не е така, защото за производството на кухненски прибори използвайте силикон, който не съдържа вредни вещества. Подобен силикон се използва в медицината за производството на импланти. Но все пак е по-добре да се купуват продукти на добри фирми, които използват платина като катализатор при производството на силикон, а не други химически реактиви. Като цяло, силиконът е инертен материал, така че при нагряване той не отделя различни вредни вещества.

Силиконът се използва не само за производство на матрициза печене, но за други кухненски прибори. От него правете остриетата, четките, пикапите и стойките за чиниите. Силиконовите форми издържат на температури от -40 ° C до + 240 ° C. Ето защо те са идеални не само за печене на торти или кифли, но и за замразяване на лед в тях.

Как да се пекат в силиконови форми?

Меки силиконови форми ще ви обслужват5 години, при условие че ги използвате правилно. Тъй като силиконът е много мек материал, можете да сгънете формата си така, че да не заема много място в шкафа. Не се притеснявайте, формата не е деформирана, но веднага ще получите оригинален външен вид, когато го получите следващия път.

Трябва ли да смазвам силиконовата матрица?

Трябва само да смажете формата за печене само с масловеднъж преди първото изпичане на тестото. Не забравяйте предварително да измиете плесента си с мек препарат за отстраняване на технологичния прах от него. В бъдеще няма да имате нужда от смазване.

Силиконовите форми могат да се използват и в двата случаяелектрически и газови пещи. И в двата случая не позволявайте на ръбовете на матрицата да влизат в контакт със стените на фурната. Ако печете ястието в газовата фурна, не поставяйте формата близо до пламъка, за да не го повредите. Формите не могат да се използват за приготвяне на съдове в тях на газови или електрически горелки.

Тайните ни ще помогнат да се пекат от плесениСиликонът е най-вкусните кифли и бисквити. Тестото в силиконовите форми се пече много по-бързо, отколкото в класическия метал. Ето защо трябва да намалите времето за печене. Когато тестото ви е готово, извадете го от фурната и го оставете да се охлади малко във формата. След 5 минути можете да вземете готовото си изпичане от матрицата.

За това е много лесно да извадите сладкишипросто наклонете формата на нейната страна. Самото готово тесто ще падне без най-малкото усилие от ваша страна. Ако печенето не се отстранява, може да бъде извадено отстрани със специална силиконова или дървена шпатула. Не използвайте нож или други метални предмети, ако не искате да разваляте формуляра. Измийте силиконовата матрица само с меки почистващи препарати. Използването на абразивни вещества е неприемливо и не е необходимо, защото в такива форми не гори нищо.

Както можете да видите, при употребата на силиконови калъпи имамного плюсове. Но също така си струва да си спомним, че имат свои собствени недостатъци. Силиконовите форми са много меки, така че суровото тесто се излива в тях, когато матрицата е вече върху листа за печене. Напълнената тава се премества в тава за печене, решетка или микровълнова фурна.

Сега знаете всички тайни на готвене със силиконови форми и ви предлагаме да приготвите вкусни тарталети. Рецепта за тяхната подготовка можете да прочетете в статията "Cupcakes в силиконова форма".