Baileys nugat parfait и салса манго

Състав (с изчисление за 6 души)

Нугат парафайт

• 30 грама тъмен шоколад


• 200 г орехов нюгат (нарязан)


• 125 ml Baileys Ирландски крем


• 250 мл бита сметана


• 2 пакета ванилова захар

Салса манго

• 1 малък манго


• 2-3 клонки мента + мента за декорация


• щипка грубо нарязан червен пипер

Получаване:

1. Разтриваме шоколада. Нугу в тенджера се изсипва Baileys, леко нагряване и бавно топенеядки хранителни вещества, като се разбърква постоянно. Оставете сместа да се охлади. Разбъркайте сметаната, като постепенно добавяте ванилова захар. Смесете сметаната и шоколада в ногата от орех. Оформете форма (например квадратна торта, дълга 20 см, широка 9 см и висока 7 см). Оставяме в хладилника за нощта.


2. Почистете мангото и отделете целулозата от камъка. Изрежете плътта в малки кубчета. Изперете мента, изсушете и разкъсайте листата от стъблото. Фино котлет на листата на мента. Поръсете парченца манго с червен пипер и нарязан монетък.


3. Потопете формата с parfait за дълго време в гореща вода. Извличаме парфета, нарязани на филийки и сервираме с манго салса, украсена с листа от мента.

Време за готвене

25 минути + време за замразяване

Приблизителна хранителна стойност на една порция

• Калории: 424


• J: 1774


• Протеини: 5.1 g


• Мазнини: 27.9 g


• Въглехидрати: 33g

Всяка порция съдържа 2,8 грама алкохол.