Как да изберем правилното кафе: всички тайни на избора на качествена напитка
Разнообразие от вкусове и огроменасортиментът на кафе поставя доста трудна задача за почитателите на напитки: търсене на качествен продукт. Става въпрос за сложността на избора на правилното кафе и неговите разлики от сурогатните напитки и ще обсъдим тази статия, подготвена съвместно с най-големия производител на вкусно кафе от немската компания Melitta.
Зърна, смлени или разтворими - кое кафе е по-добро?
За начало доброто кафе е естественокафе. Всички видове незабавни напитки в гранули са синтетичен продукт с високо съдържание на кофеин и напълно лишена от полезните свойства на боб. Така че, ако искате не само да развесели, но също така да се възползват, ние ви препоръчваме да изберете само естествени продукти - боб или земята.
От тези две възможности е предпочитаниедайте първо. Защо? Да, защото това е видът и ароматът на зърната, които могат да разкажат за качеството на бъдещата напитка. Така че, мазните и лъскави кафе на зърна "казват", че продуктът вече е започнал да се влошава. Пресни и качествени зърна трябва да бъдат сухи, цели и равни по размер. В допълнение, след смилане на кафе постепенно започва да губи полезните си свойства. Оптималното време за ядене на зърната е 1 месец. Но ако все още предпочитате напитка за напитки, изберете продуктите от доказани марки в специални запечатани опаковки, например като немската марка Melitta.
На външен вид, качествено смляно кафетрябва да са от един и същи цвят, сухи и еднакви. Имайте предвид, че много безскрупулни производители са смесени в прахови примеси: цикория, ечемик нишесте и дори глина. Определете качеството на смляното кафе в магазина не работи, но може лесно да бъде направено у дома. За да направите това, изсипете супена лъжица кафе на прах във висока чаша със студена вода. След известно време, всички примеси се утаяват на дъното или се държим заедно, а самото кафе ще остане на повърхността.
Що се отнася до миризмата, качественият продукття трябва да е ароматна, но не остра. И, разбира се, едно добро кафе трябва да има характерен вкус с лека киселост и приятен послевкус. Позволява се да има шоколад и плодови нотки, които в скъпи сортове са резултат от особеностите на отглеждането на зърна. Така например, на плантациите с висока надморска височина в Танзания, кафени храсти растат на сянка на бананови дървета, където те са безопасно скрити от пламтящото африканско слънце. Благодарение на тази естествена защита процесът на зреене се увеличава и зърната придобиват богат аромат на плодове и зрънце с мандарини, които можете да почувствате, като опитате ограниченото кафе Bella Crema Selection Des Jahres от Melitta.
Как да определите качеството на опаковката на кафе?
Първо, да се застраховате срещу фалшификати,купувайте най-доброто кафе в специализирани магазини или закупувайте онлайн от големи производители, които могат да гарантират високото качество на своите продукти. Например огромен избор от първокласно кафе може да намерите на официалния сайт на руския представител на германската марка Melitta.
На второ място, човек винаги трябва да обръща вниманиетежестта на опаковките. Факт е, че кафето много бързо абсорбира чужди миризми и ако пакетът е счупен, тогава самият продукт ще загуби много в качеството си. Най-добре е пакетът да е снабден с практичен цип, като например Melitta Bella Crema LaCrema. Такъв удобен крепеж позволява многократно запечатване на торбата, като по този начин се запазват полезните свойства на кафето.
И трето, винаги обърнете внимание на срока на валидност, като предпочитате пресни продукти. В края на краищата, кафе, за разлика от виното, през годините губи своя вкус.
