Нова година 2012

Идващата година е Година на водния дракон по китайския календар. И това означава, че на масата за Нова година 2012 трябва непременно да се хареса на покровителя на годината, така че през цялата 2012 г. винаги ще сте късметлия. Какви ястия трябва да се поставят на празничната трапеза? Какви продукти може да не се харесва на дракона?

Тъй като елементите на следващата година са вода, на празничната трапеза трябва да има риба, и най-доброто от всичко - пресни, традиционниШотовете не могат да харесат дракона. Разбира се, "прясно" не означава "сурово". Можете да изпържете рибата или да я изпечете във фурната. И ако не искате да служите като основно ястие, можете да угодите на гостите с леки закуски от солени червени рибни филета, например сирене ролки със сьомга. Е, или да се подготви традиционна херинга под кожено палто - през следващата година, това е особено важно.

Но драконът обича не само риба, той е всеяден, така че колкото по-разнообразна ще бъде масата за Нова година 2012, толкова повече ще го хареса. Не забравяйте да сервирате пресни зеленчуци на масата, Да, през зимата те са скъпи и се обръщатпочти в деликатеси, но леки зеленчукови салати ще направят новогодишното меню много по-разнообразно. През лятото си припомнете салата от домати и краставици, а ако искате нещо по-задоволително - можете да приготвите зелена салата с ракови пръчки (като опция - със шунка).

Но "връхната точка на програмата- Трябва да е месно ястие, Драконът обаче няма да бъде пълен само със зеленчуци. И задушени парчета месо или дори пилешки крака не могат да слязат тук - ястието трябва да бъде по-мащабно. Разбира се, не всеки има възможност да готви свинско краче или овнешко, но да пие цялото пиле или патица е почти в силата на почти всяка домакиня.

Между другото, когато подготвяте месо, не забравяйте, че драконът е дишащо същество. Вариантът за най-смелите е да се подложите на масата на Нова година месото flambe, Преди сервиране се изсипва месотоизгорени бренди (коняк) или джин, се оказва много ефективно. Гостите със сигурност ще се радват, а символът на следващата година няма да остане безразличен. Но ако не сте готови за такива експерименти с основни ястия, можете просто добавете повече подправки към месото - нека бъде "огнена", дори и в смислен смисъл.

И огънят може да бъде оставен за десерт. Вместо традиционната торта или желе, сервирайте на масата за Нова година 2012 сладолед флам, Има много рецепти за готвене такивасладолед, ние предлагаме един от тях. Разтопете 50 г масло в тиган, изсипете 400 г замразени асортимент, добавете 3 супени лъжици. захар и разбъркайте фалшивите, докато плодовете не се омекнат и захарта не започне да карамелизира. Налейте 2 супени лъжици. коняк, внимателно пожар на дълъг мач (или светлина дървена пръчка, а от него - коняк). Изчакайте, докато се консумира алкохолът. Нарежете 0,5 кг пълнеж в кубчета, поставете гореща flambe в съдовете, сладолед върху него и отново - flambe. Сервирайте веднага до масата. Това количество храна трябва да бъде достатъчно за три порции десерт.

Вярно е, че не е възможно ефективно да се постави десерта в огън точно пред гостите - цялата мистерия ще се случи в кухнята. По тази причина можете да разнообразете таблицата за Нова година 2012 изгаряне на алкохолни напитки и коктейли, Традиционно, преди сервиране запалва пелин Sambuca (анасон ликьор) и някои коктейли (например, В-52, Хирошима и др.). Но имайте предвид, че приготвянето на такива коктейли изисква спазване на правилата за безопасност, в противен случай празникът на Нова година може да завърши с пристигането на линейка или пожарникари.

А най-важното условие за една добра почивка - Нова година 2012 маса трябва да ви хареса, Не се отказвайте от любимата си салатаОливие, ако не си представите новогодишно меню без това ястие. Най-важното е вашето ваканционно настроение, а не количеството пари, продуктите и усилията, похарчени за създаването на масата за Нова година.