Новогодишни салати

Следващият 2012 г. е годината на ДраконаНовогодишните салати трябва да са питателни, с месо и риба, така че е по-вероятно да се харесате на символа на следващата година. Въпреки това, зеленчуци като Дракон, така че леки зеленчуци Нова година също ще бъде много удобен. Рецепти от новогодишните салати страната на руснаците споделя.

Нова година кошница

Ако знаете точно колко гости ще дойдат при вас, можете да приготвите порции салата от Нова година - например салата "Новогодишен лък". За подготовката му се нуждаем (за 6 порции салата):

• 
  200 г пилешко филе
• 
  100 г сини сливи
• 
  100 г майонеза
• 
  3 ябълки
• 
  2 краставица
• 
  китайско зеле
• 
  сол, черен пипер - на вкус

Свинско зеле измито, изцедено и финонарязани. Пилешко филе се заври, оставя се да се охлади и да се нарязва фино като зеле. Сините сливи се измиват, отстраняват се ями (ако има такива) и се нарязват. Краставиците се измиват, обелени и нарязани. Смесете всички нарязани съставки в купа, сол, черен пипер, сезон с майонеза. Моите ябълки, нарязани на половинки, премахнете сърцевината и напълнете със салата.

Нова година изненада

Портошалните салата от Нова година могат да бъдат изложени не само на ябълки, но и на авокадо. За да приготвите салата "Нова година изненада" от авокадо, ще се нуждаем (за 2 порции салата):

• 
  200 г пилешко филе
• 
  50 г зехтин
• 
  4 яйца
• 
  2 краставица
• 
  1 авокадо
• 
  половин лимон
• 
  сол, черен пипер - на вкус

Сварете пилешкото филе и го нарязайте фино. Яйцата също се вариха, охладени, почистени и нарязани на ситно. Краставици и нарязани на малки кубчета. Смесете всички съставки и сезон със зехтин и прясно изцеден лимонов сок. Авокадо, нарязано "на екватора", внимателно го разделете на две половини, въртите ги в противоположни посоки и извадете камъка. За да направите това, авокадото не трябва да е прекалено мека или прекалено твърда, нито пък да има тъмни петна по кората. Остъргваме пулпата с чаена лъжичка. Разстелете салата в корицата, украсете плътта с авокадо.

Новогодишни звуци

Под формата на часове, броейки последните минути преди идването на новата година, можете да направите не само новогодишни торти, но и новогодишни салати. Ето една от възможните рецепти за тази салата. Ще ни трябват такива продукти:

• 
  450 г майонеза
• 
  250 грама твърдо сирене
• 
  14 бр. сушени сливи (по избор)
• 
  5 скилидки чесън
• 
  4 яйца
• 
  3 моркови
• 
  3 цвекло
• 
  3 супени лъжици орехи
• 
  3 супени лъжици стафиди
• 
  боровинки за декорация

Първо подготвяме бензиностанцията. Чесънът преминава през чесън и се смесва с майонеза. Морковете мина, ние чисти и директно в груб вид ние търкат на малък ренде. Стафиди измийте, изсипете вряла вода в продължение на 10 минути и източване на водата. За по-пикантен можете да накиснете стафиди в коняк вместо вряла вода, но тогава ще трябва да го настоявате по-дълго. Смесете стафиди с моркови, разстилайте се върху кръгла чиния върху плосък слой и смажете с дресинг.

Твърдото сирене се трие със среден ренде,поставете втория слой и отново смажете превръзката. Цвеклото се вари и се втрива върху голям ренде. Сини сливи се изсипват с вряща вода, ние настояваме 20 минути, сливаме вода и фино нарязани. Ядките са нарязани на ситно. Смесете цвекло, сушени сини сливи и ядки, оформете третия слой от салатата и мазнината с превръзка.

Яйцата кипват твърдо, хладно и чисто. Протеини от две яйца се оставят за украса, останалата част се разтрива на средната ренде, разстиламе последния слой и смазваме останалата превръзка. Сложете настърганите катерички на средна ренде, поръсете ги със салата отгоре и отстрани. От боровинката поставихме часовника - римски цифри XII, III, VI и IX, часове и минути.

Тези салони от Нова година могат да се сервират на празничната трапеза. Бон апетит!