Jam от feijoa, рецепта с снимка

Feijoa е уникален продукт от този вид. Ананасите, бананите и ягодовите нюанси се сливат, сякаш се обединяват, създавайки абсолютно уникална ароматна хармония. Не е изненадващо, че много домакини се опитват да разнообразят доставките на десерти за сметка на разнообразната кулинарна обработка на тези плодове и конфитюрите заемат честно първо място в списъка на деликатеси. Нашата рецепта е особено добра, защото плодовете стават напълно меки, а обичайният им сладък и кисел вкус се комбинира благоприятно с тортата на коняк.

съставки:

feijoa - 1 кг

захар - 800 гр

вода - 500-800 ml

коняк - 3-4 супени лъжици. л.

лимонов сок на вкус

Jam от feijoa, рецепта с снимка

Начинът за подготовка на конфитюра от feijoa - стъпка по стъпка рецепта с снимка:

Един от най-важните елементи в приготвянето на деликатеси -правилно изберете feijoa. Изберете предпочитание за малки плодове (като ръководство, вземете топката за тенис на маса - тя трябва да бъде по-голяма от избраните плодове).

Пригответе два контейнера - един голям и единмалък. Под течаща вода, изплакнете добре плодовете, след това ги отлепете от кожата - тя трябва да се постави в малка купа. Тази процедура е много удобна, като се използва обикновен зеленчуков пилинг - за да отстраните тънкия слой на кората, който ще омекне по-бързо и ще ви даде деликатен, деликатен вкус. Обработените плодове се поставят в останалия контейнер за насипни товари догоре, като се запълват със студена вода, за да се избегне потъмняването.

Jam от feijoa, рецепта с снимка

Предварително загрейте тиган върху голям огън - по-добре,ако е дебело дъно и, ако е възможно, също така и с покритие незалепващо. Поръсва върху долната половина на необходимото количество захар, изчакайте всички или по същество всички обемът му се карамелизиране. Захарта е сигурен да се разбърква, като се гарантира постигането на гладка консистенция и избягване на залепване. Shade резултат карамел изглежда червеникав, но не прекалено тъмно - по това внимателно проследено до сладко Feijoa впоследствие не горчив.

Извадете тигана от огъня, оставяйте го да се охлади ислед това постепенно започнете да налива вряла вода там, като постоянно разбърквате масата с дървена лъжица или шпатула. Не излейте течност в много горещ карамел, иначе капки от повърхността ще започнат да летят, рискуват да станат изгаряния на кожата ви.

Предварително сложена кора от фейжоа се свързва сполучената маса, доведе до кипене, поддържа се на слаб огън за 5-7 минути. Изчакайте, докато карамелът се разтвори напълно, след което го напъхайте през голямо сито в предварително приготвен тиган за последващото готвене на конфитюра.

Добавете остатъка към получения сиропзахар и прясно feijoa. Те могат да бъдат нарязани на филийки или кубчета, можете да ги изхвърлите цялото, ако размерът на плодовете е наистина малък. Изсипете пота на голям огън, доведете до кипене, след това намалете температурата и го гответе за половин час - 45 минути. Покритието не е необходимо да бъде покрито. Ако нивото на течността на сиропа не покрива цялото растение, трябва да разбърквате плодовете от време на време, като ги изсипете с лъжица.

5 минути преди края на готвенето, изсипете порцияконяк, внимателно разбърквайте всичко. Опитайте сместа на вкус - можете да я подсладите или да добавите нов вкус с лимонов сок. Всичко, което е оставено да направим сега, е да излеем конфитюра от фейоята на предварително проверените банки, да ги навиете с капаци и да ги обвиете в одеяло за няколко дни. Бон апетит!