Jam-пет-минутни парчета с форма на круша за зимата - фото рецепта
Круши - плътни месести плодове с деликатен вкус иаромат, често срещан в средната лента. Добивите на този плод дори от едно дърво са доста високи, но по някаква причина те се запазват по-рядко от ябълките или плодовете за зимата. Но компоти и конфитюри от круши са много вкусни, и ги готвя не по-трудно, отколкото всеки друг "сладък" заготовка.
Как да готвя конфитюр от круши за зимата: класическата версия (лобули)
Вие ще трябва Круши (един килограма, най-добре е да се вземеплодовете не са меки, в противен случай те ще кипнат, но все пак достатъчно зрели - предпочита се есенциалните сортове), захар (1 кг) и вода (150 мл). Ако разнообразието от круши, които искате да се търкаляте, е много сладко, вземете 200 грама захар по-малко.
Пригответе кутиите - ги измийте и ги обработвайте.вряща вода или пара. Измийте всички круши. Обикновено вентилатора конфитюр почистени, така че да ги почистване (използвайки бланширане (т.е. рязка промяна на температурата на плодовете - първо ги намокри с кипяща вода и след това се потапя в ледена вода и кора лесно да се измъкне от първата кръстовидна вдлъбнатината); въпреки злополука случи ако те са навити с кожата, джем няма да е толкова мека и топи в устата), и след това ги нарежете на половина, извадете дръжката и ядрата на.
Нарежете половинките на резени - всеки трябва да бъдене много тънка, 1-2 см. Кук сироп: в тенджера, комбинирайте захарта с вода и гответе, докато захарта се разтваря. Периодично отстранявайте пяната. В готовия сироп поставете крушите и ги пригответе, докато станат прозрачни. Поставете конфитюра в буркани и ги навийте според обичайните правила. Това е бърза версия на конфитюра; има и друг, където лобите трябва да бъдат оставени за една нощ, покрити със захар; но не се изисква при готвене на водния сироп - сокът, който ще даде крушите през това време, ще бъде заместител на това.
Обикновено за разпределение на сок в плодове или ябълкилипсва 3-4 часа, но круша е най-добре да напусне най-малко десет часа, тя е по-сочни плодове. Можете да преобърнете тези плодове и цели - след това изберете малки и много силни плодове; ако не искате да ги почистите, след измиване пробийте кожата с клечка за зъби. Круши понякога търкалят с ябълки или касис, смесен сладко производство, но също така и в мармалад от круши, можете да добавите различни подправки - тогава вкус и мирис ще получи необичаен оттенък. Най-често добавете пипер, канела и лимон (зедра).
Рецепта за сладко-петминутни круши от круши
Пикантна, пикантна версия на конфитюр от круши -е по-подходящ за сосове за месо, но може също да стане елемент на необичаен десерт. За това конфитюр направете или розови пипер, или смес от три чушки, розово, бяло и черно. За 1 кг круши - една супена лъжица черен пипер или смес от чушки. Най-добре е да се смила чушките себе си, вместо да купуват вече земята, и не се смила на прах, и е доста голям.
Jam се вари както обикновено, но в този момент,когато лобулите отдавна са в сиропа и скоро трябва да отстраните конфитюра, готвене още една минута, добавяне на пипер. През това време, миризмата няма да има време да избледнее (ако пипер не е на прах) и ще остане в сиропа. Ако добавите пектин и накълцате крушите, полученото пикантно сладко ще изглежда по-скоро като гъст сос или пастет.
Рецепта за сладко от круши с лимон
За 1 кг круши, обикновено слагайте кори от 1 лимон. Изпечени по същия начин; За да добавите коричка, е необходимо и за минута преди закладыване сладко в банките. Можете също така да добавите малко лимонов сок - конфитюрът ще бъде леко кисел, но по-силна миризма на лимон.
Рецепта за конфитюр от круши с канела
Сладко конфитюрче с богат аромат. За 1 кг плод - 15 грама земна канела. Grind все още е най-добре в процеса на приготвяне на сладко; добавете едновременно с подправките в предишните версии.
Автор: Катерина Сергеенко
