Как да готвя конфитюр от ревен - снимка рецепта
Jam от ревен е деликатес не само вкусно,но и полезни и необичайни. Самите стъблото на ревен имат пикантен-кисел вкус, и когато се комбинира със захар и какво (могат да бъдат включени в ревен на конфитюр рецепта, като ягоди или ягода) някои плодове сладко ревен дава необичаен сладко-кисел, освежаващ вкус.
Рецептата за конфитюра от ревен е толкова просто, че засъставките не отиват далеч и можете да готвите конфитюр със собствените си ръце у дома, буквално в половин час. Всичко, което е необходимо за това, е няколко пресни пречистени стебла ревен, няколко чаши захар и опаковка пектин, желираща съставка, която ще осигури готовата конфитюра от ревен с необходимата плътност.
Състав за конфитюра от ревен
- 400 грама пресни ребра от ревен
- 5,5 чаши захар
- 1 пектинов пакет
- 1-2 чаши ягоди или ягоди (при желание с тях, конфитюрът от ревен ще се окаже по-сладък и ароматен)
Как да готвя конфитюр от ревен - фото рецепти
Първо ще подготвим всички необходими съставки. Стъблото ревен е добре измито под струя студена вода, премахване на горния, твърд слой на кората и нарязани на малки парченца с дължина от две до три сантиметра. Ако решите да добавите някои плодове към конфитюра от ревен, тогава не забравяйте да ги измиете старателно, отстранете стъблата и листата. Препоръчва се малко по-малко да се примашват плодовете, така че конфитюрът на ревен се оказва хомогенен.
Нарежете ребрата на стъблото в тенджера сплоско дъно (най-добър за готвене конфитюр от употреба ревен съдове с незалепващо покритие), добавете малко количество захар и вода (приблизително половин чаша - стъкло). Слагаме тенджерата на силен огън и го задушаваме, така че ревните парчета стават меки, варени.
След като парчета ревен са варени,добавете останалата част от съставките - ябълки или ягоди, предварително разтворени в цялото съдържание на пектинния пакет. При силен огън донесете конфитюра от ревен. Резултатът трябва да бъде хомогенна маса - както е на снимката:
Последният етап от подготовката на конфитюра -добавяне на захар. Изсипете останалата захар в почти готовото конфитюр от ревен и разбъркайте добре. За захарта е по-добре да не се спасява - в противен случай конфитюрът ще се окаже не само прекалено кисел, но твърде течен. Отново пригответе конфитюра от ревен да заври, като се разбърква непрекъснато, оставя се да заври в продължение на една или две минути и след това го извадете от огъня. Това е всичко - конфитюрът е готов, остава само да се излее в стъклени буркани за опазване, да се затвори и да остане за съхранение за зимата.
