Зеленчукова полента или вкусен пост

Тези и други подобни въпроси са от значение за тези, които редовнопости, или просто ще го направя. Днес ние предлагаме да се готви много вкусно, сърдечен и здравословна ястие, което ще украсят вашата маса, както по време на пост, и извън него. Да започнем с това, ние трябва да разберем, че същото е качамак. Този италиански ястие, приготвено от царевично брашно.

Полента започва да се готви в Италия през 16 век,след това, когато царевицата беше донесена в Европа отвъд океана. За да подготвите полента, не се нуждаете от необичайни продукти. Нуждаете се от зеленчуци, растително масло, сирене, които лесно могат да бъдат изтрити и действителната царевично брашно, което може да се купи във всеки супермаркет без проблеми. Е, и малко време и вдъхновение.

сервиране: 8 порции

Време за приготвяне: 20 минути

Време за охлаждане: 30 минути

Време за печене: 40 минути при 180 ° С

съставки:

• 2 1/2 чаши вода


• 1 1/2 чаши царевично брашно


• 1 1/2 чаши вода


• 1 ч.л. сол


• 1 лук, тънко нарязан на пръстени


• 1 супена лъжица. л. зехтин


• 4 чаши пресни шампанско, нарязани на половина


• 1/4 ч. Л. сол


• 1/4 ч. Л. прясно смлян черен пипер


• пресни или консервирани сладки пиперки, нарязани пръстени или ивици


• 1 1/4 чаша кетчуп или специален сос от спагети


• 1 чаша моцарела настъргано сирене


• нарязан пресен магданоз

Процес на готвене:

1. За да готвите полента в средна тенджера, донесе 2 1/2 чаши вода до кипене. Междувременно, в малка купа, комбинирайте царевичното брашно, 1 1/2 чаши вода и 1 чаена лъжичка сол. Бавно добавете смес от царевично брашно, вода и сол към врящата вода, като се разбърква непрекъснато.

Разбъркайте, докато водата отново кипи. Намалете газа. Кук, не покривайте капака в продължение на 10-15 минути или докато царевичното брашно се сгъсти, разбърквайте често. Равномерно разпределете готовата полента върху керамичен съд за печене с високи зърна, оставя се да се охлади и след това се покрие с капак. Оставя се да стои до пълно охлаждане в продължение на поне 30 минути.

2. Загрейте фурната до 180 ° С. В голям тиган, нарязвайте лука в горещо олио на средна температура за 3 до 4 минути или докато готвите. Добавете гъби, 1/4 чаена лъжичка сол и черен пипер. Кук, разбъркване, около 5 минути или докато гъбите станат меки. Извадете от топлина. Добавете нарязания пипер, разбъркайте.

3. Охладете полента отгоре със сос от спагети, след това равномерно разпределете препечените зеленчуци и поръсете с настъргано сирене.

4. Печете под капака за 30 минути. Свалете капака и го изпечете с отворен капак за още 10 до 15 минути, или докато ръбовете не се изсушат. По желание поръсете с магданоз.