Ястия от миди

Можете лесно да изненадате гостите с кулинарното си изкуство, ако сервирате ястия от миди, Готвенето на този продукт е много проста. Но много домакини са уплашени от факта, че свежите миди се продават в затворени черупки. При топлинна обработка черупките се отварят. Разбира се, можете да закупите вече обелени и замразени меса, от които можете да приготвите деликатна салата с царевица. Но ние ви предлагаме да се поглезите с гостите си с други вкусни и оригинални ястия от миди.

Миди печени

Печените миди са много вкусни и ароматни. Опитайте се да подготвите това полезно и вкусно ястие и вие. Ще имате нужда от такива съставки:

• 0,5 кг миди


• 1 скилидка чесън


• 3 супени лъжици. л. заквасена сметана


• 2 супени лъжици. л. галета


• 3 супени лъжици. л. зехтин


• 1 супена лъжица. л. майонеза


• зеленчуци от магданоз

Първо трябва да измиете мидите добрепреди допълнителна топлинна обработка. Свежите миди, поставени в тенджера, изсипете студена вода и гответе на средна температура. Черупката скоро ще се отвори, след което веднага извадете тавата от огъня. Отстранете отворените миди от един лист.

Счупете пестика с чесън и няколко клонкимагданоз. Добавете заквасена сметана, майонеза и зехтин. Изсипете галетата и смесете получения сос. От подготвените за по-нататъшно изпичане, извадете месото от мидите. Напълнете всеки сос със соса и поставете месото на върха. Печете мидите във фурната при 150 ° С в продължение на 10-15 минути. Веднага след като месото стане малко кафяво, извадете морковите от фурната.

Миди пържени

Понякога ястията от миди имат толкова уникален и уникален вкус, че те не могат да бъдат сравнявани с нищо друго. Предлагаме ви да готвите и да ядете на скара миди. За да подготвите това ястие, ще ви трябва:

• 2 кг миди


• 2 яйца


• брашно


• хляб трохи


• слънчогледово масло


• 1 лимон


• доматен сос

В саксия с вода, топло свежи миди доте няма да отворят крилото. Отлепете месото от черупката. Изплакнете месото под течаща вода и поставете мидите върху чиста кърпа за кухня, за да отстраните излишната влага. Изсушените миди се търкалят в брашно, след това в яйце, разбито с малко мляко или вода, а след това и с галета. Фрай мидите с добре загрято слънчогледово олио. Сложете миди върху хартиена кърпа, за да отстраните излишното масло.

Сервира се с пържени миди, нарязани на четирипарчета лимон. Всеки може да изстиска малко количество лимонов сок върху чинията си. Отделно за мидите, сервирайте доматен сос, в който можете да добавите малко сок, което ще се отдели от мекотелите по време на предварителната им топлинна обработка.