Лесно тесто
Въпреки факта, че повечето от познатите нисладкиши в пощата са забранени, това не означава, че трябва да откажете печенето напълно. Печенето от постно сладкиши с пресни плодове, сушени плодове и ядки ще замени обичайните десерти. Как да готвя слабо тесто?Имайте предвид, че ако съставът на слабо тесто включва слънчогледово олио, можете да готвите сладкиши от такова тесто само в събота и неделя - във всички останали дни на Великден, използването на растително масло е забранено.
Мая слаб сладкиши
За да подготвим бързо сладко тесто за дрожди, ние приемаме:
8 супени лъжици. 6 супени лъжици. л. брашно
3 супени лъжици. от водата
1 супена лъжица. слънчогледово масло
4 супени лъжици. л. захар
100 г прясна мая
сол на вкус
Свързваме вода, захар, мая и 6 супени лъжици. л. брашно. Разбъркайте и оставете за една четвърт час. След това добавете 8 супени лъжици. брашно, слънчогледово олио и сол, разбъркайте до униформа. След 2 минути можете да стартирате фурната!
Пресни сладкиши
За да приготвим чиста тесто, ще имаме нужда от такива продукти:
брашно - 1 кг
вода 250 ml
растително масло - 3 супени лъжици. л.
сол на вкус
Пресейте брашното, изсипете топла вода, добаветерастително масло и сол, месят тестото. Покрийте тестото с кърпа и я поставете на топло място за една четвърт час. След това извадете тестото с подвижен щифт, отново покрийте с кърпа и оставете още една четвърт час.
Лишено тесто за кнедли
Ако решите да готвите постно кнедли, можете да използвате следната тестова рецепта. Ще се нуждаем от следните продукти:
брашно - 0,5 кг
вода - 1 супена лъжица.
растително масло - 2-3 супени лъжици. л.
сол на вкус
Смесете стръмното тесто от брашното, топло, вареновода, растително масло и сол. Поставете тестото в пластмасова торба и оставете да "почива" за един час. След това можете да изваете вареници от тестото.
Подправена сладка за пайове
Ако решите да направите чиста паста, ще имате нужда от такива съставки за тестото:
4 супени лъжици. пшенично брашно от най-високо качество
1 супена лъжица. топла преварена вода
4 супени лъжици. л. растително масло
7 g суха мая (1 саше)
1-2 ч.л. захар
1 ч.л. сол
Дрождите и захарта се отглеждат в топла вода. Когато мехурчетата започват да се появяват на повърхността на водата, добавяме засети брашно на малки порции. Добавете растително масло и сол към тестото и го разбъркайте, докато спре да се прилепва към ръцете и стане еластично. Уверяваме се, че няма тежести в теста. Сложете тестото във висок тиган, покрийте го с кърпа и го поставете на топло място, така че да "почива" и да се издига най-малко два пъти.
