Зелен чай млечен oolong, полза и вреда. Как да се приготви зелен чай млечен oolong, стъпка по стъпка рецепта с снимка

Чай Oolong: методи и видове ферментация

Има само 3 области в Китай, къдетокултивира този известен сорт: Фудзиен, Гуандун и Тайван. Тя е от областта на производство, зависи от степента на ферментация. Така например, в Тайван и Южна Фудзиен продукция slabofermentirovannye клас (по-близо до зелен чай), както и на север от Фудзиен и Гуандун - silnofermentirovannye (по-близо до червения чай). Най-добрите и най-скъпите, съответно, се считат за висок клас оолонг чай.

Вкус разнообразие от тази напитка добавяароматизиране: женшен, розови листенца, ароматни османтийски цветя. Всеки вкус дава напитката свой уникален вкус. Milk Oolong също е много популярен. Противно на общоприетото схващане, ферментацията не използва конвенционално мляко. Мек, кремав послевкус, който чаят може да открие по два начина. Първият метод е по-скъп и сложен, поради което такова мляко oolong се счита за елит. Същността му е в специалното третиране на храстите с разтвор от захарна тръстика и напояване с разтворимо мляко. Вторият метод включва обработка на млечния екстракт от вече събраните чаени листа.

Полезни свойства на чай oolong

С броя на полезните свойства, коефициентите за много разновидностище даде млечен зелен олонг. Благодарение на ниската ферментация, той запазва цял комплекс от витамини и минерали. Млякото Oolong е богато на антиоксиданти, полифенолни съединения и етерични масла. Той има благоприятен ефект върху функционирането на кръвоносната система, укрепва съдовете и понижава нивото на холестерола. Oolong подпомага възстановяването на клетките, което има благоприятен ефект върху общото състояние на кожата - остава млад и свеж по-дълго. В допълнение, честата консумация на чай oolong намалява риска от развитие на ракови тумори.

Също така е известно и за благоприятния ефект на млечния оолонг чайвърху метаболизма. Смята се, че 3-4 чаши чай на ден помагат на тялото да разгражда мазнините по-бързо и следователно да отслабне. Що се отнася до вредните свойства, в чая Oolong, достатъчно високо съдържание на кофеин. Ето защо, с повишено внимание трябва да се използва от възбудими хора, страдащи от безсъние и повишена агресия. Бременните жени трябва да се консултират с лекар. Алергията е още една причина да не пиете чай по този начин.

Естествени (без аромати) или ароматизиран чай олонг могат да бъдат закупени в магазина за чай в града, както и в Auchan, Althaus, Ahmad и Aliexpress.

Как да си направим зелен чай мляко Oolong - Стъпка по стъпка Рецепта

Няма специални тайни при приготвянето на чай с oolong. Вкусът и цветът му до голяма степен зависят от разнообразието и ястията, в които се сервира напитка. Зеленото мляко може да се приготвя до 8 пъти и всеки път се проявява по нов начин.

Към бележката! Най-доброто нещо за приготвяне на сорт oolong е глинената или порцеланова чиния.

Необходими съставки:

• 
  Мляко зелено олонг - 1 ч.л.


• 
  вода 250 ml

Инструкция стъпка по стъпка

1. 
   Налейте керамичен чайник с вряща вода. Това е необходимо за премахване на чужди миризми. Налейте 1 чаена лъжичка чай на порция в съдовете.


2. 
   Налейте oolong с гореща вода.
   
   
   Моля, обърнете внимание!Температурата на водата трябва да бъде приблизително 85-90 градуса. В никакъв случай не изсипете чая със стръмна вряла вода, в противен случай напитката ще загуби вкуса си.
   
   


3. 
   Оставете да стоят 1-2 минути. Начупете напитката през филтър. Добавете захар или мед на вкус.
   
   
   Към бележката!Истинските ценители на чая се препоръчват да пият мляко oolong без никакви подсладители. Специалното третиране на чаени листа от този сорт придава на напитката деликатен кремообразен вкус, който е добър сам по себе си.
   
   


4. 
   Напълнете листата чай с гореща вода и оставете я да варя. Повторете процедурата може да бъде 7-8 пъти.

Как да съхраняваме олонг чай правилно?

Подобно на всеки друг вид чай, Oolong не харесвавлажност и бързо абсорбира чужди миризми. Следователно, идеалният вариант за съхранение е контейнер от калай, керамика или стъкло с плътно затворено капаче. Ако ястията са прозрачни, то също е полезно да предпазите чая от пряка слънчева светлина.