Кога да събирате ябълки за съхранение: летни, есенни и зимни сортове. Как можете да събирате ябълки от дърво
Дори градинарят с опит не винаги може да бъде точнода се определи кога да се събират ябълки, тъй като няма един параметър, който да определи оптималната степен на зрялост на плода. Есенната реколта е основно за съхранение, но не всяка ябълка е подходяща за подкисляване: неузрелият съдържа по-малко захари, не е вкусен и узрял от дълго време не изгнива, гние. Ето защо, когато събирате тези плодове, е важно да изберете подходящия момент за зрялост.
Кога да събирате ябълки: определете необходимата зрялост
Определянето на зрялост на плодовете може да се дължи на някои показатели.
По твърдост:
Вдлъбнатината, получена под налягане върху ябълката, изчезва, затова е твърде рано да се отстранят плодовете
Ако кората избухне с натиск - реколтата е преувеличена
Кожата, която се огъва и не се подравнява, показва пълната зрялост на плода
Чрез външни и вкусови характеристики. Средните плодове трябва лесно да се отделят от плодовите клони, да имат ярко оцветена кора, характерна за определен сорт, и тъмнокафяви семена. Вкусът на пулпа трябва да е сочен, сладък или кисел сладък, в зависимост от сорта.
Химически използване на йоден разтвор. В разтвора за няколко минути, по-ниски плодове нарязани на половина:
Синята плът ще покаже наличието на нишесте, което е много в зелени плодове
Синият цвят по ръба и до средата на жълтото показва достатъчно зрялост на ябълката
Наличието на жълтеникавобяла целулоза сигнализира, че реколтата трябва да бъде незабавно почистена
Опитни градинари определят зрялостта на ябълките, подходящи за съхранение, според угар и, както се казва, по око. Ако големи, красиви плодове започнаха да падат, е време да съберете.
Когато можете да събирате летни, есенни и зимни сортове
Продължителността на съхранение на ябълките зависи пряко от правилното определяне на сменяемия матуритет. По време на зреене, тези плодове са разделени на 3 групи:
Летните сортове започват да се почистват през август. По това време оптималното количество захари се натрупва в плодовете, но те ще се съхраняват до един месец, не по-дълго. Ето защо, някои от реколтата отива за храна, а останалата част за обработка (конфитюр, сокове, компоти);
Събирането на есенни сортове пада в края на август. Те се съхраняват относително по-дълго, 3-4 месеца, но плътта им става неприятно свободна по време на съхранение;
Зимните сортове са най-запазени. Събирайте ги в последните дни на септември. С точното, своевременно събиране и подходящо съхранение те ще лежат до пролетта (февруари-април) или още преди новата реколта. Въпреки това, някои сортове ябълки веднага след прибиране на реколтата все още не са готови за употреба. Те трябва да легнат известно време, да натрупат оптимално количество захари. Само след това стават особено вкусни. Ако опитате Antonovka, тогава отначало ще изглежда кисел. Само след известно време плодовете ще придобият естествения си естествен вкус и аромат.
Как да съберете ябълки от дърво
Жътва е желателно да се събере на суха и топъл ден,по-добре през втората половина. Това важи особено за зимните сортове. В края на есента въздухът има време да се загрее малко и плодовете изсъхнат. Обикновено на южната страна на дървото плодовете узряват малко по-рано, така че трябва да започнете да го събирате от него.
Понякога летните или есенните сортове трябва да бъдат премахнати след дъжд. В този случай е необходимо да изчакате известно време, за да може плодът да изсъхне малко на клона.
Започнете да жънете от по-ниското нивои постепенно се придвижвате към върха. Повредените или червеиви плодове за съхранение не са подходящи. Не се препоръчва да отстранявате ябълката и без дръжката, тъй като това отрицателно влияе върху срока на годност.
Как да съхранявате прясна реколта от ябълки, прочетете тук.
