Дългосрочно съхранение на ябълки у дома - как да запазите ябълките за зимата
Ябълките са сочни и не много сладки и скисело, червено, жълто, зелено - каквото и да е реколтата ти, цялото това богатство трябва да се съхранява до пролетта и дори до следващата реколта. Как да запазите ябълките ароматни и наистина свежи през зимата? Ще ви разкажем някои много прости тайни за съхраняването на течен плод у дома.
Дългосрочно съхранение на ябълки - кои сортове могат да избират?
За да се запази реколтата от ябълки не е достатъчноизберете красиви плодове и ги сложете в едно чекмедже. Времето е безмилостно и скоро разпадът или сушенето на продукта може да започне, паразитите ще започнат, мишката ще се появи - колко повече изненади са скрити в неправилни условия за съхранение на реколтата!
Тези сортове ябълки се характеризират с добра свобода:
Средна група
Антоновска общ.
Витяз.
Героят.
Северен синап.
Lighthouse.
Жигули.
Зимен Орел.
Cortlandt.
Избраният.
Банан.
Мелба.
Welsy.
Южна ивица
Рене Симиренко.
Starking.
Джонатан.
Aurora Crimean.
Олимпийската.
Всички изброени сортове ябълки са в състояние дълго време да запазят вкуса и витамините.
Дългосрочно съхранение на ябълки у дома
Преди да съхранявате плодовете, е необходимо да събирате плодовете от дървото. И ако го направите така, половината от успешното опазване на реколтата през зимата също зависи.
Условия за събиране на ябълки за съхранение:
Събиране само при сухо време.
Невъзможно е да скъсате педала.
Избършете естествения восък от ябълки също не се препоръчва - той позволява на плодовете да запазят външния си вид по-дълго.
Счупеният плод не трябва да се хвърля, той трябва внимателно да се сгъне в контейнер.
Съберете се от долните клони и постепенно се придвижете нагоре - за да избегнете нараняване на плодовете.
Колекция от ябълки трябва да се появи по време на т.нар. Подвижна зрялост - когато ден от дървото падне 5-6 зрели и непременно здрави плодове.
Подготовка на ябълки за съхранение вкъщи:
Вземете плодовете: в един контейнер, сгънете повредените, а в другия - цели и здрави ябълки с педикали.
Трябва също да се разделят ябълки от различни типове и размери.
Не мийте плодовете!
Условия за дългосрочно съхранение на ябълки през зимата
Съхраняването на ябълки у дома включваправилния температурен режим и влажност, защото този плод е склонен да гниене и ако сте забелязали една разглезена ябълка, бъдете сигурни - скоро цялата купчина ще изчезне.
Температура и влажност
За да се уверите, че вашата култура хибернира тихо, уверете сеНай-предпочитаната температура за ябълки е температурата на въздуха - и това е от -1 ° C до + 1 ° C. Температура + 2 ... + 4 ° C също е приемлива. Идеалната влажност за съхранение на ябълки за дълго време е 85-95%. Ако влажността е твърде ниска, плодът бързо ще избледнее. Повишената влажност води до забрана на кофите и плодовете започват да гният.
Начини за съхраняване на ябълки у дома:
Малки насипи, купчини в кутии или кутии. В този случай плодът се поставя с пениса нагоре и е необходимо редовно да се преглежда.
Хартия - ако имате такова желание, всекиплодът може да бъде увит в хартия и след това да сгънете плода с пениса нагоре в приготвения контейнер. Ако всички избрани плодове са здрави, този начин на съхранение на ябълки, особено у дома, може да стане ваш любим.
Стърготини - друг добре доказанначин на съхранение на ябълките през зимата. На дъното на кутията или кутии положи слой от сух стърготини (те могат да бъдат заменени от пясък, елда корпуси, торфен мъх, листата, лук кожи, талаш твърда дървета, лен развлакняване), след това се излива пепел слой от 3 cm и горна инсталация, ябълки в една слой. Задължителното условие - плодовете не трябва да се допират един до друг. Над първия слой на стърготини поръсва с пепел, и може да бъде поставен на върха на един или два слоя ябълки.
Можете да съхранявате ябълките в пластмасови торбички при температура от -1 ° C ... + 1 ° C. Подредете в пакети с дупки за вентилация ябълки от 3-4 кг, вратовръзка - плодовете са готови за съхранение.
Всички изброени начини за съхранение на любим човек с много плодове са на разположение у дома и ще изискват минимално пространство.
Прочетете също как да накиснете правилно ябълките за зимата.
Гледайте видео урок за маркиране на ябълки за дълго съхранение през зимата.
Каква е обработката на ябълките за съхранение?
В супермаркетите често срещате красиви,като изложбени копия на плодове. Както средният купувач вярва, ябълките се търкат с парафин, за да скрият недостатъците и да запазят атрактивния си вид по-дълго. Да, отчасти това е вярно, защото някои допълнителни вещества позволяват дълго време, за да се запази целостта на плода.
Такива методи за обработка забавят процесите на гниене и избледняване на плодовете, но такива алергенни вещества като дифенил (продукт за рафиниране на нефт) са забранени в САЩ и в страните от ЕС.
Методи за обработка на ябълки преди снасяне за съхранение в дома:
Воден разтвор на калиев йодид, йод, скорбяла и нишестесода за хляб (натриев бикарбонат). Такова решение прилича на тъмносин прах без вкус и мирис. Вредността на разтвора е минимална - преди да използвате ябълката, защитният филм се измива лесно с вода.
Бактерицидна ултравиолетова лампа BUF-60 -препоръчван от много градинари начин за обработка на ябълки. Еднородното облъчване трябва да се осъществи на разстояние 1,5 метра, времето на облъчване на един слой плодове - 20-30 минути с един завой от плодове от другата страна. Този метод предпазва ябълките от развитието на бактерии, които причиняват процеси на разпадане.
Друг обичаен начин за обработка на ябълкиПреди полагане за дългосрочно съхранение - изпомпване в торба с въглероден диоксид. Това ще помогне на сифона за карбонизиране на водата. След обработката дупката се запечатва и ябълките се съхраняват добре и най-важното - за дълго време.
Много скоро ще дойде време да съберете ябълки и ние сме сигурни, че нашите препоръки ще ви помогнат да запазите богатството си през зимата!
