Как да изберем манго

Да започнем с това манго, независимо от това, което пеят музиканти, това не е зеленчук, това е плод, както и авокадо. Тези вкусни и ароматни плодове растат върху индийското манфиево дърво (манго дърво). Кората е оцветена в червено, жълто и зелено, а пулпата е жълта или оранжева. Зелените и зрели плодове се използват за храна - и двете имат свои собствени полезни свойства.

Как да изберем манго? На първо място, оценявайте плодовете визуално. Като цяло, Зрелите манго плодове имат размер от около 10-20 см в диаметър, размерът на фетуса може да варира в зависимост от сорта.

Цветът на кожата може да варира от жълто-зелено до богато червено. Но за да се определи зрялостта на един цвят не си заслужава, защото цветът на плода зависи и от сорта. узрели плодове, по-ярките и по-интензивни кожата ще бъдат боядисани, независимо от цвета, който може да има.

Кората трябва да бъде гладка, лъскава и опъната, без дефекти, узрелите плодове може да са малки черниточици. Потъмнената кожа е знак за незрели манго, а ако авокадото може напълно да узрее у дома, има малък шанс за зреене на манго плода, въпреки че е възможно да се опита. Ако кожата е смазка, плодът лежи дълго време на тезгяха.

За да избереш манго, не е достатъчно да го погледнеш - трябва да го усетиш. Зрелите манго плодове имат ароматна смолиста миризма, най-силната в опашката, Ако плодовете нямат тази миризма, то тогававсе още не е узрял, така че, най-вероятно, той ще бъде вкусен. Ако миризмата е кисела или алкохолна, плодът е преувеличен и остарял, плътта му вече започва да се разхожда.

Също така, не можете да изберете манго, без да го докосвате. Първо вземете мангото в ръката си и претегнете теглото му: зрелият плод тежи 200-300 грама, Има, разбира се, и polutorakilogramov "гиганти", но в тяхната зрялост не може да се съмнява. Между другото, големите манго обикновено изстискват сок, а по-малки сортове отиват в храната.

След това опитайте да изцедите плодовете внимателно. Узрелият манго плод не трябва да бъде нито прекалено твърд, нито прекалено мек, Мангото трябва да е еластично, когато е леко натиснат. Той не трябва да се деформира или задълбочава, нито трябва да се приема с влажна кожа.

Но формата на плода не трябва да ви изплаши: главното е, че мангото трябва да е ярко, гъсто и гладко и Неправилната форма изобщо не влияе на вкусовите му качества, Понякога най-грозните плодове са най-вкусните и ароматни. Пулпът от узряло манго е влакнест, ароматен, с ярко жълт или оранжев цвят.

Дръжте мангото по-добре не в хладилника, а при стайна температура: с такова съхранение, плодовете ще станат по-меки ипо-ароматно. Но много узряло манго, като разрез, е по-добре да поставите в хладилника. Но дори и там може да се съхранява не повече от няколко дни: по-добре е да ядете плод бързо, преди да се развали. Манго е много деликатен плод, който се разваля много бързо, ако е повреден.

Надяваме се, че нашият съвет относно избора на манго е бил помаган, Този вкусен и полезен плод може да бъде изяден "чиста форма "или се използва за приготвяне на разнообразие от ястия, не само сладки. И когато се запознаете с манго, не бързайте да изхвърлите кост - можете да го засадите и да угоите манго дърво у дома си.