Горещи рецепти за нова година
Новата година вече е зад ъгъла. През 2015 г. символ на това ще бъде Синята коза или, според източните народи, Зелената овца. Астролозите препоръчват на следващата година да се срещнат със семейството на празнична трапеза, защото козата е домашен любимец, който между другото е истински гастроном. Сандвичи, известният "Оливие" и желето стоят на масата на всяка домакиня. Но въпросът с горещи ястия често предизвиква загриженост, защото те са основните на празничната трапеза. Какво можете да готвите, за да изненадате гостите и роднините си? В годината на козата, Нова година лекува трябва да бъде контрастен и ярък. Най-добре е да сервират зеленчуци и зеленчуци на горещо ястие, защото козата е тревопас. И така, ние ви предлагаме рецепти за горещи ястия за Нова година.
Ризото с пиле: рецепта # 1
Необходими съставки:
- маслина или масло - 30 мл
- пиле (филе) - 400 гр
- ориз (Arborio) 350 гр
- сол - 1 ч.л.
- царевица в кутия - 200 гр
- черен и жълт пипер
- сирене (най-добре е да купувате пармезан) - 100 гр
- лук - 100 г
- бяло вино - 200 мл
- пилешки бульон или вода
Метод за приготвяне
- Нарежете лука и пилешките филета на малки парченца.
- Загрейте тигана, добавете малко масло и запържете лука и месото върху малък огън. Не забравяйте да го разбърквате.
- Когато пилето промени цвета си и стане по-бяло, сложете нарязания жълт пипер в тигана. Разбъркайте.
- Добавете ориза, сол и гответе за 3 минути на средна температура. След това изсипете ястието на върха с вино. След като излеете пилешки бульон или гореща вода.
- Добавете царевицата и разбъркайте всички съставки.
- Когато оризът е готов, сол и пипер ястието на вкус.
- Смажете сиренето и поръсете полученото ризото. Можете да добавите малко зеленина, не забравяйте, че това е годината на кози.
Пече се у дома: рецепта номер 2
Необходими съставки:
- говеждо 1 кг
- картофи - 1,5-2 кг
- луковици - 2 броя
- моркови - 2 броя
- месо подправка
Метод за приготвяне
- Измийте месото и го нарязайте на малки парченца.
- Нарежете лука на половин пръстени. Обелете картофите и го нарежете малко по-голямо от месото.
- Поставете голяма огница на огъня и добавете няколко лъжици слънчогледово олио. Покрийте тигана с капак и загрейте маслото до мъгла.
- Хвърли месото в тенджера и го запържете при малък огън. Разбърквайте непрекъснато, така че парчетата да не се придържат към дъното на тигана.
- Когато месото се разясни, добавете лука към тигана и добавете малко вода. Изгасете петнадесет минути.
- Нарежете моркова на полукръгове. Запържете го в тиган за около десет минути. След това се прибавя към тигана и се смесват всички съставки.
- Хвърли картофи върху нагретия тиган. Запържете го от всички страни, докато златисто кафяво. И също поставени в тенджера.
- Сол и пипер ястие, разбъркайте всички съставки. Добавете вода, така че картофите да се удавят във водата.
- Покрийте тигана с капак и оставете на малък огън за 40 минути.
- Петнадесет минути преди края добавете подправки или подправки. Смесете отново.
Бон апетит.
