Английски коледна торта
Традиционна коледна плодова торта с захаросани плодовеАнглийските домакини започват да се подготвят ... няколко седмици преди празника! Факт е, че тази чаша трябва да се настоява дълго време и е редовно импрегнирана с алкохол, така че да е сочна и ароматна. Ако печете такава чаша през следващите дни, до Нова година тя ще бъде готова!Английска Коледна Кошница с Кадифе Плодове
За да подготвите традиционна английска торта, вземете:
- плодови захаросани плодове - 200 гр
- ядки - 200 г
- брашно - 175 гр
- сушени кайсии - 125 г
- маргарин или масло - 75 гр
- джинджифилови захаросани плодове - 50 гр
- яйца - 3 бр.
- коняк, шери или ракия - 3 супени лъжици. л.
- бакпулвер - 1 ч.л.
- канела - 1 ч.л.
- кардамон - 1 ч.л.
- Зелен джинджифил - 1 ч. Л.
- индийско орехче - 0,5 л.
- смлени карамфил - 0,5 л.
- половин лимонова кора и половин портокал
За да импрегнирате и украсите коледната торта, ще ви трябва:
- оранжево сладко - 125 г.
- крем-ликьор от коняк, шери или ракия - 10 супени лъжици. л.
- плодови захаросани плодове
Нарежете в малки кубчета сушени кайсии, джинджифил иплодови захаросани плодове. Грубо нарязани ядки (можете да вземете всички ядки, например бадеми, лешници или орехи). Почувствайте половин портокал и половин лимон. Пресейте 100 грама брашно с бакпулвер в сушени кайсии, захаросани плодове и ядки. Размесете добре всичко, добавете подправки (канела, кардамон, индийско орехче, зелен джинджифил и карамфил), разбъркайте отново.
Вземете меко масло и маргарин, разбъркайтедо кремообразна последователност. Добавете останалите 75 g брашно, яйца, захар и алкохол към маслото, разбъркайте добре. Полученият крем се смесва внимателно със захаросани плодове и брашно.
Вземете разглобяема тавичка с диаметъроколо 18 см. Смажете го с маслото и го поставете с хартия за печене. Когато се приближавате, тестото може да започне да се изкачва от матрицата. За да се предотврати това, восъчната хартия трябва да изпъква на 2 см от ръбовете на матрицата. Поставете тестото в матрицата. Загрейте фурната до 150 ° C и изпечете чаша в нея за два часа.
Готов кейк изсипете крем-ликьор. Нека варя пет дни, като всеки ден поръсва с две супени лъжици алкохол. След това тортата може да продължи още 10-12 дни. В деня преди подаването отново, изсипете ликьор. В деня на хранене загрявате оранжевото конфитюр, разтривайте го през сито и покрийте сладкото с торта. Украсете го с захаросани плодове и го поднесете на масата.
Бон апетит!
