Рецепта за невероятна кремообразна медена торта с дати и ядки

Ако чакате пикник, рожден ден или извън градапътуване - готвя тази вкусна чаша. Тя може да бъде безопасно взета заедно по пътя - тя ще запази своята форма, аромат и свежест. Богат плодов и меден вкус на десерт с орехови нотки ще бъде един от най-добрите летни впечатления.

Брашно - 225 гр

Масло не по-малко от 82, 5 - 110 g

Мед - 225 гр

Дати - 110 гр

Мляко - 150 гр

Ядки - 60 гр

Две яйца

Мода - 5 гр

Подправки - на вкус

Комбинирайте масло и мед в тенджерата. Медът може да бъде заменен със сироп (глюкоза или царевица), както и меласа. Разтопете съставките на огъня, като не позволявате кипене или твърде много топлина

Почистете гайките, отстранете семената от датите иизрежете плътта (можете да вземете стафиди, сушени кайсии, сушени банани, сушени сини сливи). В отделно контейнерно брашно, сода и любимите подправки (канела, индийско орехче, шафран, джинджифил)

Отстранете емулсията от мед и масло от огъня и изсипетемляко. Леко победете яйцата в отделна купа, добавете малко емулсия, разбъркайте добре и ги комбинирайте с основната смес в тенджерата. Готовата емулсия постепенно влиза в суха маса, като постоянно работи миксер.

Полученото тесто трябва да бъде гладко, еластично, а не кремообразно. Добавете към него ядки и повечето дати

Поставете тестото в подготвена форма, облицована спергамент. Накрая украсете оставащите дати. Изпратете го във фурната, загрейте до 150 градуса, изпечете го, докато не го направите - не по-малко от половин час. Готовата торта ще се покачи малко

Леко охладете тортата, покрийте с пергамент и обвийте с хранителен филм. Оставете десерта за 3 - 4 часа за "узряване" - това ще се окаже особено сочно и ароматно