Как да готвите компот от череши за зимата - рецепта с снимка
Грижата за градината е несравнимаудоволствие за градинарите-професионалисти и аматьори. Наградата за многобройни творби е богата реколта. През лятото, когато е време за плодове, домакините търсят най-добрите рецепти за консерви, за да запазят вкуса и аромата на лятото за всички студени месеци. Днес ще говорим за това как да подготвите компот от ароматните вкусни череши, които растат във вашата градина за зимата.
Предимствата на черешите
И така, какво е толкова добро за този ярък плод свид кисел сладък вкус, сочна каша и уникален аромат? Яркият цвят на плода се дава от веществото на антоцианините, което притежава ненадминато бактерицидно свойство. Кумарин е способен да намали коагулацията на кръвта, което е много полезно при атеросклероза, тромбофлебит, хипертония. Елагичната киселина помага да се противопостави на развитието на рак, а антоцианидини блокират хиперпроцесирането на пикочната киселина. В допълнение, череша е склад за витамини и микроелементи: витамини В, С, кобалт, магнезий и желязо са включени в състава му. Има огромен брой заболявания, в които е показано да се пие черешко компот и здрави хора, не боли. Как да се запази череша за зимата правилно, така че да не губи своите свойства?
Компот от череши с кости
Специфичен вкусен вкус на зрънце го давакостната му кост, обаче, при приготвянето на компот, често се изважда, така че разпадането да не започне и полученият бульон да се съхранява по-дълго. Ако все още решите да запазите аромата и вкуса на вкуса, следвайте нашата рецепта.
Така че, първо трябва да подготвите плодовете: внимателно ги оправяйте, оставайки само напълно цели, изплакнете, изсушете на кърпа. Докато черешата изсъхва, има време да се стерилизира във водна баня 3-литрови кутии (като правило, компот е затворен в тях, но можете да изберете по-малък капацитет). Когато всички дейности са завършени, напълнете плодовете в буркан, така че те да съставляват четвъртата си част, добавете 300 гр. захар и изсипете вряла вода. Остава само да затегне капака и да го увиете в топла кърпа. В тази форма банката трябва да стои до пълно охлаждане. През зимата този буркан ще бъде полезен.
Класическа рецепта за компот от череши
Ако все още се страхувате, че зърната, консервирани по този начин не са достойни за студ, използвайте следната традиционна рецепта.
Също така стерилизираме бурканчетата и се накисваме за малкона 20, така че те поглъщат водата. След това напълнете една трета от черешовата кутия, напълнете я с вряла вода и изчакайте. Отново съединете течността и я заври със захар (някъде 300 грама на 3 литра). Отново напълнете буркана с горещ сироп, но този път вече можете да го завъртите с метален капак. По-нататъшни действия, както и в предишната рецепта: обвиваме одеялото и го охлаждаме. Някои любовници обръщат буркана с главата надолу.
Приготвянето на такава напитка е доста обезпокоително, но може да трае много дълго време.
Чери през зимата: какво да добавите към компот
Ако искате да изненадате семейството си и гостите синеобичайна напитка, традиционният черешов компот може да бъде променян с помощта на допълнителни съставки. Сочни свежи нотки въвеждат клонче от мента или маточина, кисело питие добавете лимонов сок, както и използването на лимонова кора или оранжево превръща пикантен, с нотка на горчив вкус. Някои нововъведения добавят 2-3 супени лъжици вино към все още горещия компот, така че компотът има вкус като греяно вино.
