Какво може да се направи от боровинки за зимата - фото рецепти от заготовки
Лятото е времето за зеленчуци, плодове и различни плодове. Искам да натрупам напълно витамини, да ги натрупвам и по-добре да спестя за зимата. Идеалният начин да се поглезите в студения сезон е домашното.
Днес говорим за това, което може да бъде приготвеноот боровинки, ползата от това плодове е много разпространена в нашите географски ширини. Богати на витамини и минерали, антиоксиданти, способни да помогнат с различни заболявания, боровинките ще бъдат отлична помощ за поддържане на здравето на тялото, изтощена от настинки, и ще подкрепят имунитета. Така че, нека да започнем заготовки от боровинки.
Конфитюр от боровинки
Най-честият начин за запазване на плодоветеза зимата е сладко. И двете полезни и вкусни. Предлагаме Ви няколко различни рецепти. Нека започнем с най-традиционната рецепта. Нуждаем се от: килограм плодове и 500 грама захар. Боровинка наводнени с вода. На повърхността трябва да изчезнат листата и други остатъци. Отстраняваме боклука, след което внимателно почистваме плодовете. След това ги изсипете в тенджера и добавете захар. Процесът на готвене обаче не започва веднага.
За да се появи сокът и захарта да се абсорбира, сместа трябвастойте два часа, най-важното е, не забравяйте да го разбърквате периодично внимателно. След като плодовете се забият, можете да поставите тигана върху печката. Готвенето ще отнеме 20-30 минути, пяната трябва да се отстранява редовно. По това време можете да се справите с банките: стерилизирайте ги заедно с метални капаци.
Когато времето свърши, може да се излее конфитюрна брега и навийте капачките. Често много необичайни съставки се добавят към сладкото боровинка, за да му придадат нови нюанси на вкус. Опитайте се да направите боровинки с мед и ром. За един килограм плодове имате нужда от 1 чаша първа и 2 супени лъжици. лъжици второ.
След като измихме и изсушихме плодовете, технитетрябва да бъдат прехвърлени в тиган. По-предпочитано е да се вземе емайл. Ние леко поемаме плодовете, за да отделим сока и да го заврим при малък огън. След това, много бавно, непрекъснато се разбърква, добавете мед, готви за още 15 минути. След това сместа може да се извади от чинията и да се добави ром. Между другото, ако не е намерен в къщата - го замени с коняк. Още веднъж смесваме нашето конфитюр, разстиламе го върху чисти буркани, затваряме капачките и ги превръщаме. След като боровинките се охладят, детайлът може да се почисти на хладно място.
Боровинка компот
Ако конфитюрът не използва голямпопулярност, опитайте се да готвите за зимния боровинков компот, със сигурност ще се хареса на близките. Съставките са: плодове (700-800 грама), един литър вода, 300-350 грама. захар. Процесът на готвене е изключително прост. Традиционно се измиват и сушат плодове.
След това стерилизираме банките, поставяме в тях необходимитеколичеството боровинки и го напълнете с топъл сироп. Приготвя се, както следва: добавете захар към водата, разбърквайте, доведете до кипене. Сигналът, че нашият сироп е готов, ще бъде постепенното му удебеляване. След като сме напълнили бурканите, те трябва да бъдат навити, увити и оставени да стоят по-дълго в топла стая. Някъде в един ден те могат да бъдат преместени на съхранение на хладно място.
Автор: Катерина Сергеенко
