Конфитюр на Apple

Jam, като конфитюр, се приготвя от ябълки изахар. Разликата между тях е, че конфитюрът обикновено се приготвя от ябълкови филийки и конфитюр от ябълка се произвежда от пюре от ябълки. Понякога се добавят подправки към конфитюр на ябълка (карамфил, канела и т.н.), а ако ябълките са прекалено сладки, а след това и лимонена киселина. Рецепти за конфитюр на ябълки страната на руснаците споделя.

Конфитюр на Apple

За подготовката на конфитюр от ябълка ще вземем такива продукти:

• 
  ябълки - 1,5 кг
• 
  захар - 700 гр
• 
  вода - 200 мл

По принцип тази рецепта е предназначена за един килограм ябълки- но само пречистени. Така че е по-добре да вземете още малко ябълки - 1,5 кг - така че след почистването им да има толкова много, колкото е необходимо. Ябълки, които измиваме, кори и семена, нарязани на парчета.

Вземете емайла, разстилайте ябълките в нея, напълнете я с вода, пригответе я за варене и го пригответе за един малък огън за 20 минути, като я покриете с капак. През това време ябълките трябва да се варят.

Избършете ябълките през цепнатина или цедка, прехвърлете ябълков сос в тенджера, добавете захар и заври около 40 минути. Puree трябва да се разбърква от време на време, така че не гори.

Готовото конфитюр за кипене се изсипва в топлатастерилизирани кутии до самия връх, плътно увити със стерилизирани капачки за калай. Превръщаме бурканите с главата надолу и се обвиваме с одеяло. Когато бурканът се охлади, пазете конфитюра при стайна температура.

Apple конфитюр с канела

Канела ще даде на сладкото ябълка по-пикантен вкус. За подготовката му ще се нуждаем:

• 
  ябълки - 1,5 кг (добив на обработени ябълки - 1 кг)
• 
  захар - 700 гр
• 
  вода 150 мл
• 
  земна канела - 0,5 л
• 
  лимонов сок - 0,5 л. л.

Подгответе ябълките и направете ябълково пюре такасъщите като в предходната рецепта. В картофено пюре добавете захар, смесена с канела, разбъркайте и гответе за 40-50 минути, без да забравяте да се разбърквате понякога. Колкото по-дълго смекнем сладкото, толкова по-плътна ще бъде. След като сте извадили от огъня, добавете лимонов сок към конфитюра, разбъркайте и опаковете в бурканите по същия начин, както в предишния случай.

Apple конфитюр с лимон и диня

Много оригинална рецепта - конфитюр от ябълки, приготвен с добавка на диня и лимон. За да направите това конфитюр, трябва да вземете:

• 
  ябълки - 1 кг
• 
  пулпа от диня - 1 кг
• 
  захар - 1 кг
• 
  лимон - 1 бр.

Моите ябълки, обелени от кожата и семена, нарязанипарчета. От диня целулоза извличане на семената и нарязани на парчета, едни и същи, както и ябълките. Добавяме ябълкови резени и диня в саксия емайл, разбърква се и се загрява в продължение на 25-30 минути на слаб огън, докато ябълките са меки.

Ние разтриваме получената маса през сито. Добавете захар и готвене, като се разбърква от време на време, докато дебели. Моят лимон и ситно нарязан заедно с коричка, добавете към сладко около 10 минути преди края на готвенето.

Готовото конфитюр се излива върху стерилизирани буркани и се валцува.

И имате ли любим доказани рецепти за конфитюри от ябълки? Споделете ги с нашите читатели!