Тиквата консервира
Тиквата може да се приготви по различни начини: се яде прясно, варено, пържено, изпечено, използвано за производство на сок, пюре, хайвер, зърнени храни, десерти, печени продукти и огромен брой други ястия. Някои любовници дори готвят тиквено конфитюр, Опитайте и вие да направите вкусно и ароматно сладко от тиква, която предлага рецепти страната на Съветите. Тиквено конфитюрче с оранжево
Обикновено цитрусовите плодове (лимони, портокали) или ябълки се добавят към конфитюр от тиква. Предлагаме да започнем с приготвянето на сладко от тиква с оранжево. За тази цел се нуждаем от следните съставки:
1 кг тиква
1 портокал
1 супена лъжица. захар
1 ч.л. лимонена киселина
Тиква си тиквата, кори и слънчоглед. Изрежете плътта на тиква в малки кубчета. Оранжево ми и нарязани парчетата заедно с кожата. Тиквата, портокалът и лимонената киселина се поставят в емайлирана тенджера, покрита със захар и смесена.
Когато тиква с портокал започва да се откроявасок, поставете тигана върху печката и оставете съдържанието й да се вари. Запалете сладкото, разбърквайте, загрявате средно около 10 минути. Слагаме подготвеното конфитюр върху готови кутии (по-добре е да вземеме буркани с малък капацитет), запечатваме метални капаци.
Тиквено конфитюр с лимон и подправки
Както вече казахме, вместо оранжево може да добавите лимон към конфитюр от тиква. И това, че е по-ароматно, можете да поставите в конфитюр в конфитюр конфитюр - карамфил и сладък пипер. За приготвянето на конфитюр ние приемаме:
тиква - 1 кг
захар - 800 гр
лимон - 2 бр.
карамфил - 5-7 пъпки
сладък пипер - 5-7 грах
Ние почистваме тиква и нарязваме плътта на кубчета. Сложете кубчета от тиква в емайла тиган, сложете на слаб огън и оставете да къкри, докато тиквата омекне (ако не и прекалено сочни тикви в гасенето да добавите малко вода).
Добавете захар към омекотената тиква и гответе15-20 минути, разбъркване. Стиснете в тиган сок от лимони, добавете сладък пипер и карамфил и се вари, докато гъста, не забравяйте да се разбърква постоянно. Вземаме подправките и поставяме конфитюра в стерилизирани буркани. Свиваме, обърнете бурканите с главата надолу и ги увийте, преди да се охладите.
Тиквено конфитюр с ябълки
Ето още една версия на конфитюр от тиква, този път с добавяне на ябълки. За да направим конфитюр от тиква с ябълки, ще трябва да складираме с такива продукти:
тиква - 1 кг
захар - 800 гр
ябълки (обелени) - 400 гр
лимон - 2 бр.
Тиквата и ябълките се измиват, почистват и нарязваткръгове. Задушете ябълките и тиквата в различни тенджери при ниска температура, докато станат меки. Комбинирайте задушени ябълки и тиква в един тиган, добавете захар и гответе за 15 минути. Стиснете в тиган лимонов сок и готвене, докато гъста, през цялото време разбъркване. Готовият конфитюр в гореща форма е опакован върху стерилизирани буркани. Банките с конфитюр се преобръщат, обръщат се нагоре и се увиват, преди да се охладят.
Тиквено конфитюр със сушени кайсии
И в слънчево сладко от тиква можете да добавите кайсии, изсушени на слънце. Приготвен такъв конфитюр е много проста, тя се използва при готвене в няколко рецепции. За подготовката му ще са необходими само три съставки:
тиква - 1 кг
захар - 0,5 кг
сушени кайсии - 300 гр
Тиква си тиква, кори и семена и го търкайтевърху голям ренде. Изсушете кайси внимателно и нарязани на тънки сламки. Свързваме настърганата тиква със сушени кайсии, смесете и покрийте със захар. Когато тиквата напусне сока, сложете го на огъня, пригответе го за варене (не забравяйте да го разбърквате) и след това го охладете. Така че повторете няколко пъти, докато тиквата се вари. Слагаме подготвеното конфитюр върху стерилни буркани и го навиваме.
Бон апетит!
