Как да замразите гъбите за зимата

Правилата за замразяване на всеки продукт го посочватСамо свежи, чисти, не развалени продукти са предмет. В противен случай рискувате да получите замразени плодове, зеленчуци или гъби с лошо качество, които след размразяване могат да бъдат изхвърлени само в кошчето.

Преди да замразите гъбите за зимата, внимателно ги преминете, Почистете ги от земята и ги оставяйте. Също така не се препоръчва използването на червейни гъби за замразяване. Най-добре е да изберете млади, твърди гъби за тази цел.

Има няколко вида замразяващи пресни гъби за зимата. Можете да замразите пресни, не варени гъби, Най-добре е да замразите бяла, полска, гъба с аромат на мед, шафен, кантарис, блетул и подборозовики по този начин. Те могат да бъдат замразени сурови, защото тези гъби са много силни.

Измийте гъбите във вода, за да премахнете замърсяванията, но не можете да направите това и просто го изтрийтевсички листа, трева и земя с пулпата си. Ако все още измивате гъбите, те за предпочитане ще бъдат изсушени на кърпа или салфетка, така че когато бъдат замразени, те няма да се залепят заедно в чантата. Сухите гъби се сгъват в торбичка с целофан с тънък слой и се поставят във фризера.

По същия начин можете да замръзнете и масло, но първо трябва да бъдат почистени от кожата. Размразете суровите гъби най-добре, прехвърляйки ги в хладилника, Тогава те ще бъдат доста свежи, просто от гората.

Ако се страхувате да замръзнете суровите гъби през зимата, можете да ги накарате предварително да ги налеят във вода за 5 минути, Най-често този начин са замразени гъби,предназначени за готвене. В края на краищата, можете да използвате не малки твърди гъби, но гъби на всякакъв размер. Ако имате много големи гъби, можете да намалите шапките си на няколко парчета.

След като изпиете гъбите, оставяйте ги да се охладят, преместете ги в гевгир, така че чашите са излишни. Сега те могат да бъдат изложени на опаковки за храна и плътно вързани. Освободете излишния въздух от торбата, не се нуждаете от нищо и ще заемат само място във фризера.

защото размразени варени гъби - отлично място за размножаване на различни патогенни бактерии, очаквайте, че един пакет замразени варени гъби, които можете да използвате за готвене на едно ястие.

Можете да замразите не само самите гъби, но и гъбичката бульон, За да приготвите такъв бульон, можете да го направитевсяка гъба, с изключение на тъмните видове. Бульонът трябва да се изсипе в контейнери, след като са затворени опаковките за храни. Сега можете да излеете студената бульон върху контейнерите и да ги поставите във фризера. След като бульонът е напълно замразен, той трябва да се извади от контейнера и да се съхранява в торбичка под формата на чиста брикет. След размразяване, бульонът е готов веднага да направи супи на базата на гъби.

За да се подготви бульон, можете да използвате не само гъби, ако желаете, можете да добавите моркови и лук.

Можете също така да замразите пържени гъби, За това чисти, подготвени гъби са пърженималко количество растително масло за 20 минути, докато излишната влага се изпари. Пълно охладените гъби са разположени в опаковки и замразени.

Между другото, така че гъбите да не се губят при пържене на сладък вкус и аромат, гъбите могат да бъдат пържени на печене лист във фурната, За това печене дори не се изисква слънчогледово олио, а гъбите се приготвят в собствен сок.

Замразените гъби за зимата могат да се съхраняват при температура от -18 ° C до една година, След пълно размразяване на гъбите незабавно ги нагрявайте и не ги оставяйте в хладилника за по-късно.

Надяваме се, че съветите за замразяване на гъби за зимата ще ви бъдат полезни и ще можете да се насладите на ястия от пресни горски гъби за много дълго време.