Как да замразим бели гъби през зимата? Замразени бели гъби варени и сурови

Рецепта номер 1. Как да замразите кепките в сурова форма

Бялата гъба в сурова форма е изключително полезна,толкова много гъби избутвачи препоръчват да го замразите точно така. Обърнете внимание на факта, че е необходимо внимателна подготовка преди замразяване. Така че, на първо място, трябва да почистите от всякакъв вид мръсотия, да изрежете гнило и червеникави части и да изплакнете под течаща вода. Замразените бели гъби за зимата трябва да се извършват само след като са се изсушили малко на сито или котлен камък. Сега можете да стартирате детайла директно.

Най-добре е да замразите младите гъби,тъй като те са най-еластични и най-добре запазват хранителните си свойства след топлинна обработка. Освен това трябва да се каже, че замразяването на бели гъби трябва да се извършва на малки порции, всеки от които ще бъде достатъчен за приготвяне на ястие. В противен случай, гъби, размразени и замразени отново, губят своята цялост, структура и вкус, превръщайки се в безформена маса.

Метод за приготвяне:

1. 
   Пречистените гъби трябва да бъдат смачкани. За да направите това, те се нарязват на кубчета, чийто оптимален размер е до 10 мм.


2. 
   Те са разположени върху фина решетка и са инсталирани в aтопло място, за да получите малко podvyalilis. Ако се приготвят по този начин, те няма да се залепят заедно и да се покрият с лед, тъй като излишната влага ще бъде премахната още преди да бъдат поставени във фризера.


3. 
   Леко изсъхналите гъби се поставят в контейнери за по-нататъшно замръзване и се поставят във фризер с оптимална температура -5^заВ такива условия, гъбичките се съхраняват възможно най-дълго, като напълно се запазват нейните полезни свойства.

Сега знаете как да замразите белите гъби и, ако е необходимо, винаги можете да ги вземете от фризера и да приготвите вкусно, толкова необичайно за зимната маса.

Рецепта номер 2. Как мога да замръзне варената бяла гъбичка

Варените гъби могат да бъдат отлична основаза допълнително готвене. Но е просто невъзможно да се поддържа такъв полупроводников продукт, освен ако, разбира се, не може да бъде замразен. Нека да разберем рецептата за замразяване на бялата гъба за зимата в полуразтворена форма.

Тази рецепта е добра, защото ще ви научи как да замразите бели гъби, така че в бъдеще подготовката им не отнема много време.

Метод за приготвяне

1. 
   Пречистените гъби трябва да бъдат нарязани на малки кубчета или филийки.


2. 
   След това се поставят във вряща, леко осолена вода и се вари за 10 минути.


3. 
   След това те са изнесени на гърлото и са оставили да стоят. За времето, когато се охладят до стайна температура, от тях изтича излишната влага. Ако обаче мислите, че гъбите са прекалено сирене за по-нататъшно измръзване, ги разстилайте върху мрежата с тънък слой и оставете да изсъхне напълно.


4. 
   Варените гъби се разлагат на парче, на базата на количеството, което често е необходимо за приготвянето на определено ястие. Сгънете контейнерите с гъби във фризера.

Рецепта номер 3. Как да замразите клонките в пържената форма

Пържените бели гъби са отличнинезависимо ястие и може да служи и като основен компонент на множество ястия. Затова ще бъде чудесно, ако през зимата вашият фризер е пълен с тях.

Метод за приготвяне

1. 
   Разбийте гъби и лук.


2. 
   Напълнете ги в тиган с растително масло.


3. 
   Фрай се разбърква редовно в продължение на 15 минути, докато значителна част от течността се изпари и гъбите не придобиват златист цвят.


4. 
   Масата трябва да се охлади и да се раздели в контейнер за по-нататъшно замръзване.