Как да разграничим фалшивите медени агари от ядливи
Пристигането на есента винаги се радва на събиране на гъби, в края на краищата е време всички любими да се потят, които могат да бъдат запазени за зимата, да се запържва, да се вари и да изсъхне. Не всеки знае колко опасно е баснята. Как да разграничим фалшивите медени агари от ядливитака че дългоочакваният спокоен лов не става причина за незабавна хоспитализация?
Първо, струва си да знаете това Не всички фалшиви мъгли са отровни, а някои от тях са подходящи за храна. Но, въоръжени с това знание, не бива да събирате всички гъби. В края на краищата, основното правило на събирач на гъби "не знам, не го приемайте" винаги трябва да се наблюдава. За опитен инструктор за събиране на гъби не е трудно да се прави разграничение между годни за консумация и негодни за консумация гъби. Но неопитните трябва да знаят как изглежда ядливият ядлив вид и как се различават от фалшивите.
Хранителните агари с мед имат пет основни характеристики:
На крака на готварски асортимент, съвсем наподобяващв долния край на капачката има пръстен от филм. При младите хора този филм покрива долната част на капачката, докато при възрастни тя виси около краката с малка пола.
Шапката от млади ядливи цветя е покрита с малки, тъмни люспи. При възрастни гъби те изчезват.
Хранителните агари на мед не са толкова живи, колкото фалшивите братя. Те винаги се намират само в светъл, кафяво-бежов цвят.
Миризмата на годна за консумация обикновена гъба. Нежеланите фалшиви агари миришат неприятно на влажна пръст или мухъл.
Плочите на дъното на капачката са ядивни сметани или жълтеникаво-бели. На фалшиви са жълти, зеленикави или дори маслено-черни.
Какво представляват ядливите агари?
Как да разграничаваме фалшивите агари от мед от ядливи, по кое време на годината можете да ги срещнете - това са основните неща, които трябва да се запомнят при бране на гъби.
Забелязано кисело-жълто
Фалшив фук серен жълт Можете да се срещнете от май до октомври. Те растат на групи по стволовете на разлагащи се дървета, на или близо до пънове.
Как изглеждат гъбите като кисело жълто?
При младите гъби капачката има заострени краища, а долната й част е затегнато с паяжина.
С възрастта се появява гърбица в центъра на капачката, тя става суха и гладка и достига до 6 см в диаметър.
Цветът на капачката може да варира от възрастта на гъбата и местата, където расте: в центъра на това е тъмно оранжев цвят, а краищата на жълто-зелен или жълто-охра.
Плочите от вътрешната страна на капачката са с жълто серво, по-късно те променят цвета си до черно с лек пурпурен нюанс.
Крак с фалшив образец във формата на телето, обвит с влакнест пръстен с кафяв цвят. Цветът на крака съвпада с цвета на капачката.
Фалшивият стимул на жълтата сергия може да се различава от настоящето чрез миризмата му. Фалшивият има неприятна, постоянна миризма.
Външно тези гъби наподобяват есенно и зимно снежно покритие, Те обаче се различават по това, че фалшивитеНяма никакви везни, които винаги присъстват на капачетата на годни за консумация месо. Също така плочите от годни за консумация фолио никога няма да бъдат зеленикави или с жълти серуми. Те остават леки, кремави или светло жълти на цвят.
Серно жълт фалшив споньонк се счита за слабо отровен, отравянето с тези гъби води до стомашно разстройство и болка в червата.
Как да разграничим развалената жълта шафлоу от ядлива супа?
Изплакна сероплан
Серофлановите фалшиви медени агари расте от края на август до края на октомври. Те предпочитат да се заселят на разлагащи се стволове иглолистни дървета, пънове, корени, инвалиди или на земята.
Как изглеждат гъбите като фалшиви сиви плочи?
Шапката на младите гъби е изпъкнала, в долната част има воал, който я затяга.
С възрастта шапката се изправя и достига диаметър 8 см.
Цветът на шапката на младите гъби е бледожълт, след това се променя цвета до ръждив-кафяв със светли ръбове.
Шапката на серопластера е различна от гладката, влажна повърхност. При влажно време става лепкава.
Краката на фалшивото оръдие може да достигне височина 10 см и диаметър 0,5 см.
Серо-ламеларни фалшиви медени агари се считат за условно годни за консумация, те могат да бъдат мариновани, осолени, изсушени и използвани за приготвяне на различни ястия, но първо трябва да ги заврите добре.
Фалшива червена тухла
Фалшиви гъби от огън тухла растат в големи групи на гниещи пънове имъртвата дървесина. Те обичат да растат в широколистни и иглолистни гори, да се срещат в равнини и планини. Тези фалшиви огнестрелни оръжия растат почти през цялата година, отсъстват само през зимните студове.
Какво представляват фалшивите туморни червени паротии?
Шапката в младите гъби е сферична, с възрастта тя се променя на полусферична.
Цветът на капачката е тухла червен. Той е гладък и сух, светъл на цвят по краищата.
Млади гъби имат паяжина от вътрешната страна на шапката. С възрастта тя изчезва, остатъците й висят над краищата на капачката.
Плочите от вътрешната страна на шапката променят цвета: първо те са жълтеникави, след което те стават маслини и накрая получават шоколадов цвят.
Ножът е тухла-червен, тънък, кухи отвътре, извити.
Тези гъбички не миришат, плътта има горчив вкус.
В Япония и САЩ тази гъба се смята за годна за консумация.
Въпреки конвенциите, че някои видове фалшиви битки се смятат за годни за консумация, не трябва да експериментирате и ги ядете. Така че не забравяйте всички фалшиви липсват: Везни на шапки и филмови пръстени на дръжката, Преди да отидете в гората за гъби,помнете как грешките изглеждат фалшиви и разберете къде и кога те могат да се срещнат. Не забравяйте, че само като знаете как да разграничите фалшивите медени агари, можете да избегнете тежко отравяне
