Как да запазим медните агари за зимата - снимка Опазване на рецепта
Една от най-непретенциозните гъби е гъбата. Често, за да напишете кошница, дори не можете да отидете в гората. Ако има грамади в градината или в градината, една сутрин може да се види огромно количество гъби. Между другото, много вкусно.
Естествено, те трябва да бъдат печени и изядени катоможе да бъде по-бързо. Въпреки това, след като сте взели душата със пържени гъби, не всеки ден искате да ги ядете. Ето защо най-добрият вариант е да ги запазите. Това може да се направи по различни начини, рецепти за опазване са в нашата статия.
Рецептата за консервиране се пие за зимата с листа от череша
Тази рецепта се отличава с голям брой подправки(карамфил, канела, дафинови листа), както и добавянето на балсамов оцет. Преди да консервират гъби, те трябва да бъдат почистени от отломки и изплакнати. След това излейте вода и да доведе до възпаление, след като напуснат няколко минути - отстранете пяна, източване на водата.
Изсипете студена вода с оцет и сол. Кук за 20 минути. След това гъбите се разпространяват на стерилизирани буркани и добавят подправки, без да забравят за листата на боровинките. И в този момент направете нормална туршия от вода, сол и захар. Налейте мариновани гъби. Затегнете с капаци - а консервираните гъби са успешни. Съхранявайте в хладилника.
Рецептата за пържени гъби
Изненадващо, през зимните месеци, можетенасладете се и пържени гъби, без марината. Подгответе ги за това, от което се нуждаете, както следва. Почистете и измийте както обикновено. Нарежете големи огнестрелни оръжия на малки парчета. Кук за около десет минути. Щам. Изсипете маслото върху зеленчука и за около половин час подсушете под капака. Но тогава трябва да отворите капака и да оставите излишната течност да се изпари.
След печене ще имате значителниколичество горещо масло. Ще ви трябва. Гъбата се разпространява на чисти буркани и се пълни с масло. Масленият слой трябва да бъде на един и половина сантиметра над гъбите. Покрийте с капачки от полиетилен и изпратете бурканите в хладилника. Гъбите се приготвят по този начин до шест месеца.
Как правилно да запазите домашния стил на медните агари
Подгответе гъби за консервиране, както обикновено. След това ги поставете във водата, която довеждате до възпаление. Тази рецепта е различна от повечето съществуващи. След като водата се вари многократно, варете я в продължение на осем минути. След това го изхвърлете в шлауха и източете водата. Маринатата за тази рецепта е следната: за един литър вода трябва да вземете две супени лъжици сол, добавете две супени лъжици захар и ароматен черен пипер.
Можете да направите няколко лаврови листа. В крайна сметка - една чаена лъжичка оцет (70%). Не изсипете марината в кутии, а директно в тенджерата. И готви за още осем минути. След това го сложете на брега. Освен това, както винаги, съхранявайте на хладно място. А има и гъби за два дни.
Как да запазите есенните гъби по студен начин
Този метод се използва, ако някой иска да получигъби, които не само ще вкусят приятно, но и ще бъдат чисти, твърди. Гъбите, които трябва да се прехвърлят, трябва да се пълнят със студена вода в продължение на три до четири дни. В този случай те трябва да се мият всеки ден, а водата се източва, като се налива прясна вода в гъбата на мед. След това ги поставете в голяма тенджера, естествено емайлирана. Добавете подправките, които харесвате най-добре, листа от касис, хрян. Не забравяйте за солта. Добавете го обикновено в количество 40-42 грама на килограм алкохол.
Затова покрийте гъбите с парче платно. Поставете тежък камък на върха или друг товар. Оставете два месеца. След това можете да се разположи на брега и да се съхранява на всяко студено място. Гъби, направени от самите себе си, според една от тези рецепти ще бъде приятно допълнение към масата през всеки месец от годината, а не непременно дори и зимата.
Автор: Катерина Сергеенко
