Как да вземем чесън за зимата - фото рецепта за кисели чесън

Чесън за зимата - рецепти

За начало, някои полезни съвети, без които можете просто да сте разочаровани от вкуса на чесъна през зимата.

1. Чесънът трябва да бъде избран само зрял и свеж. В противен случай съществува опасност, ако се натроши, няма да ви донесе удоволствие.

2. Необходимо е да съхранявате чесъна и внимателно да стерилизирате всички буркани и капаци. Също така силно се препоръчва да се облечете с чисти дрехи и да си миете ръцете преди консервиране.

3. Маринованият чесън трябва да бъде цели лобули, но можете също да пробиете с иглички, да задържате в кипяща вода за няколко минути и след това да се потопите в студена вода.

Маринован чесън. Рецепта # 1

Състав на продукта: на литър вода - 400 грама млад чесън, 50 грама сол и гранулирана захар, 100 мл оцет devyatiprotsentnogo.

- Добре, отлепете чесъна от кората, изплакнете обилно и задържайте в кипяща вода за около 4-5 минути.

- След бланширане във вряща вода, разпределете скилидки чесън в малки буркани. Банките трябва да са сухи и стерилни.

- Направете марината: веднага след като водата се свари, излейте сол и захар в нея и след това се вари два или три минути. Преди да махна марината от печката, изсипете оцет.

- Налейте марината (във вряща форма), целия чесън, намиращ се в буркани, навийте се с капаци, обърнете се и оставете под капаците за през нощта.

Рецепта # 2

Тази рецепта е интересна, защото ястието съдържаПредставете си сок от цвекло. По този начин, за получаване на кисели чесън трябва следните съставки: чесън, 1 литър вода, 50 грама захар, 50 грама сол, сок от цвекло - 100 мл, оцет (9%) - 100 мл.

1. Чесънът трябва да бъде обелен, обелен и вкоренен. След това, в кипяща вода, опитайте се само за няколко минути. След това свалете чесъна в студена вода и изчакайте, докато се охлади.

2. След това, лежа на брега и се изсипва червено цвекло марината. Как да направите марината от цвекло: избършете върху малък ренде килограм сурово цвекло, изсипете в него половин литър вода и стиснете през марля. След това смесете с един литър вода, поставете върху огъня и добавете сол и захар.

3. Стерилизираме буркана с чесън и марината за 5 минути и след това правим шев.

Рецепта # 3

продукти:

• 1 килограм чесън,


• вода


• 1 сурово цвекло,


• 2 лъжици суха мас,


• 2 супени лъжици захар,


• 5-6 карамфили,


• половин канела пръчки,


• супена лъжица оцетна киселина,


• една чаена лъжичка ароматен пипер (грах).

Как да приготвим ястие:

1. Изплакнете добре главата на чесъна. Отлепете от кожата, така че зърната да останат прикачени един към друг и да не се разпадат.

2. Сварете 600-700 мл вода, след варене, добавете сол и захар, канела и бахар черен карамфил.

3. Извадете марината от огъня с подправки и излейте в нея оцетна киселина.

4. Поставете чесъна глави в буркан и ги напълнете с марината, така че да покрие всички чесън.

5. Ако искате да нарисувате чесъна в червено, използвайте цвекло, подобно, както в предишната рецепта. Суровото цвекло се почиства и се нарязва на кубчета, след което се прибавя към маринатата непосредствено след оцет (точка 3)

6. Затворете добре бурканчето и го съхранявайте на тъмно хладно място. Маринованият чесън ще бъде готов за около 50-60 дни.

Автор: Катерина Сергеенко