Полезни съвети, отговори на въпроси
Рецепти

Френски кремав карамел десерт за 14 февруари - Ден на Свети Валентин



Снимка на десертна рецепта за Валентин 14 февруари



За тези, които искат да изненадат всеки човекнискокалоричен изискан десерт - уникална рецепта за карамел крем. Този десерт се извършва на няколко етапа. Карамел и сметана се приготвят отделно. И тогава карамел крем се приготвя в пещта в огнеупорни плочи с плоски стени, така че след това лесно да се обърнат и да получите десерт от матрицата. При подготовката на матрицата трябва да я поставите във вода, така че десертът да се приготви за няколко. След това подготвеният крем от карамел трябва да се съхранява в хладилника в продължение на 24 часа.








Френски десерт с карамел за ден на Свети Валентин




Състав за 6 порции



За крем ще трябва:



За карамел ще ви трябва:



Как да си направим десерт за Свети Валентин



Препарат за крем:


Десерт за св. Валентин


Приготвяне на карамел:


Десерт за св. ВалентинДесерт за св. ВалентинДесерт за св. ВалентинДесерт за св. ВалентинДесерт за св. ВалентинДесерт за св. ВалентинДесерт за св. ВалентинДесерт за св. Валентин


Такъв десерт за Деня на любителите може да бъде украсен по желание с пресни плодове, бита или сироп от плодове.




  • 4 яйца


  • 125 грама захар на прах


  • 1 ванилия


  • 600 милилитра мляко


  • 50 милилитра вода


  • 45 грама захар на прах


    • Ванилов шушулките се разрязват, вариват в еднаедна трета от общото мляко. (Ако няма ванилия, можете да използвате ванилин, а след това млякото не трябва да се загрява). След 10 минути извадете от топлина. Оставете да се охлади. Добавете останалата част от млякото, захарта на прах и яйцата. Beat.


    • В малка тенджера смеси прах и вода. Поставете върху огъня. Понякога се разбърква, за да се заври. Прахът трябва да се разтвори, а полученият карамел трябва да кипи с мехурчета. Продължете да запалите огъня.


    • След около 10 минути или повече карамелът ще стане златист.


    • Сега трябва да следите отблизо космитене изгаря. За да направите това, често смесвате карамел. Цветът на карамела трябва да достигне цвета на тъмния мед. След това бързо изсипете дъното на тенджерата в студена вода. Но за кратко, просто трябва да спрете карамелизирането, не можете да карате карамела да замръзне.


    • След това много бързо трябва да излее малко карамел на дъното на всяка част за печене. Разклатете формулярите така, че карамелът да покрива напълно дъното и до един сантиметър от стените на формата.


    • Карамел бързо ще се втвърди. След това кремът трябва да се излее във формулярите. Частичките се слагат в дълбок лист за изпичане и се изсипва водата, така че формите в средата да се потапят във вода.


    • Поставете фурната в предварително загрята до 180 градусова пещ за около 45 минути.


    • След като се появи повърхността на кремазлатна кора, формата трябва да бъде достигната и охладена. Охладените форми затегнете хранителния филм и поставете в хладилника за един ден. През това време карамелът ще излезе от дъното на калъпите и ще се накисне с малко крем.


    • На следващия ден извадете плесела от хладилника, задръжте нож върху стените на матрицата и го обърнете на плоска чиния или чиния. Можете да се сервирате на масата.




Прочетете повече:
Коментари 0