Как да направите ликьор от плодове?

Домашни ликьори от плодове

Можете да приготвите алкохол у дома от почтивсички плодове и плодове, които са на разположение. Всичко, от което се нуждаете, е плодове или плодове, алкохол или водка и захар. За домашно напитки е по-добре да се вземат водка с якост от 50 градуса и повече или смес от 40 грама водка и алкохол (75% водка и 25% алкохол).

Малинов разтвор

Малинов ликьор е много деликатен и ароматен. За да направим ликьор от малина, имаме нужда от такива съставки:

• 
  водка - 500 мл
• 
  вода - 500 ml
• 
  зрели малини - 1 кг
• 
  гранулирана захар - 1 кг

От водата и захарта, варете сиропа: вари водата, внимателно изсипете захарта и гответе на слаб огън, като се разбърквате през цялото време. Малина и го сложете в готовия сироп.

Изсипваме сироп с малини в бутилки с широко гърло и настояваме на топло (но не горещо) място за 10-12 дни.

След това прецедете сиропа от малини и го разбъркайте с водка. Получената в резултат течност се филтрува и бутилира.

Ягодов ликьор

Вкусният ликьор се получава от ягоди. Добре е да го добавите към различни коктейли, например "Strawberry Mojito". За да приготвим ликьор от ягоди, ще ни трябва:

• 
  водка - 1 литър
• 
  Ягода - 1-3 кг
• 
  гранулирана захар - 400 гр
• 
  вода - 200 мл

Ягода, премахване на стъблата, смачкване(може да се пюре с вилица в картофено пюре) и се излива с водка. Плътно запушване на съдовете с получената маса и поставяне на топло място в продължение на поне два дни. В допълнение, вземете 200 г ягоди, изсипете 200 мл вода и два дни в запечатан контейнер.

Два дни по-късно се слива в тенджера с вода, в коятопоставете ягода и гответе на основата си захарен сироп (както в предишната рецепта). Жълтата тинктура на водка се филтрира през марля или филтър и се разбърква с приготвения сироп. Изливаме алкохола в бутилки, плътно корк и настояваме известно време.

Ликьор от червена боровинка

Ако харесвате алкохолни напитки с кисело мляко, най-вероятно ще ви харесат боровинков алкохол. За да направите ликьор от боровинки, ние ще вземем такива съставки:

• 
  водка - 500 мл
• 
  гранулирана захар - 400 гр
• 
  червена боровинка - 3 супени лъжици.
• 
  подправки (канела, кардамон, карамфил) - на вкус

Червени боровинки внимателно се месят в пюре, натрупани в емайлирана саксия, изсипани с водка, плътно затворени капака и настояват за 4-5 дни.

Инфузионен филтър от червена боровинка, добавете захар към него и го претоплете на малък огън, така че захарта се разтваря по-бързо. Важно е да се гарантира, че тинктурата не се вари!

В маркуча, добавете подправки, които ви харесват. Можете да вземете един любим подправка и да експериментирате със сместа. Сваляме маркуча в горещия ликьор за половин час.

Изваждаме подправките, филтрираме течността и я изсипваме върху бутилките. Плътно бутилки от корк с алкохол.

Ликьор от червено вино

Можете да направите ликьор с кисело мляко и червено касис (или, както се наричат ​​и перуки). За да приготвим ликьор от червено вино вкъщи, ще ни трябва:

• 
  червено касис - 3 кг
• 
  гранулирана захар - 800 гр
• 
  водка - 500 мл
• 
  вода - 500 ml
• 
  листа от касис - 10 бр.

Моите френско грозде, ги слагаме в чисти ястия,добавете към него измити листа от касис. Напълнете плодовете с листа водка и поставете на топло място в продължение на шест седмици. Между другото, вместо червено касис може да вземете бяло.

След месец и половина, захарният сироп от 800 грама захар и 500 мл вода (начинът на приготвяне на сироп е стандартен, например в рецептата за малинова течност).

Натъжаваме тинктурата на касис, смесваме я със захарен сироп, изсипваме я върху бутилки и я затласкваме здраво.

Ликьор от касис

Можете да направите ликьор не само от червено, но и от касис. За да си направим ликьор от касис, ще ни трябва:

• 
  касис - 1 кг
• 
  алкохол или водка - 1 литър
• 
  захар - 500 гр
• 
  вода 250 ml
• 
  листата от касис

Касисът се сортира, измива и омесва в дълбоко емайлирани изделия в пюре. Добавете листата към плодовете, напълнете ги с алкохол и настоявайте за една седмица.

След една седмица филтрирайте тинктурата. От водата и захарта, пригответе захарния сироп (според стандартната схема) и го разбъркайте с натрошена тинктура. Готовата спиртна напитка е бутилирана и плътно запушена.

Можете също така да направите ликьор от плодове, сладък ликьор с шоколад, кафе или банани и дори мента ликьор.