Как да готвя сироп

В действителност сиропът е концентриран разтвор на захар. Трик при подготовката на домашен сироп е да Не прекалявайте с концентрацията на захар и времето за готвене, в противен случай ще получите карамел вместо сироп. Така че, как да готвя сироп у дома?

Лимонов сироп

Може би един от най-простите в подготовката на плодовия сироп е сладък и кисел лимонов сироп, За да приготвим сироп от лимони, ще ни трябва:

• 
  1 литър лимонов сок
• 
  650 г захар

Препоръчително е да се използва за готвенеПрясно изцеден лимонов сок. Начупете я, изсипете сока в тенджера и добавете захар. Непрекъснато разбърквайте, приближете сиропа до кипене и кипете в продължение на една четвърт час. Горещият сироп се бутилира и се оставя да се охлади, само след като бутилката може да се затвори.

Шоколадов сироп

Сладки глави със сигурност ще харесат шоколадов сироп, За да приготвите сироп с какао, ще ни трябва:

• 
  625 ml вода
• 
  500 g захар
• 
  500 g какао
• 
  2 g сол

Смесете захарта, какаото и солта, добавете 125ml вода. Останалите 500 ml вода се нагряват. Изсипваме сместа захарна шоколад в тенджера и постоянно разбъркваме горещата вода. Поставяме на огъня и готваме за 10 минути, без да забравяме да го разбъркваме. Охладете, изсипете го в подходящи ястия. Съхранявайте сиропа в хладилника.

Сироп от мента

Сироп от мента добре е да добавите в лате: освежаващият вкус на мента е идеално комбиниран с ароматно кафе с мляко. За да подготвим сиропа от мента, ще ни трябва:

• 
  1 супена лъжица. от водата
• 
  1 супена лъжица. захар
• 
  1 супена лъжица. натрошени листа от мента

Изсипете водата в тенджерата, сложете захар, донесетеварете и гответе, докато захарта се разтваря, като се разбърква непрекъснато. Добавете мента, разбъркайте и извадете от топлина. Покрийте капака и го оставете за половин час на час, след което го филтрирайте, охладете и налейте в бутилката.

Сироп от малини

ароматен пурпурен сироп перфектно комбинирани със сметанов сладолед и деликатна суфле. Ако искате да приготвите сироп от малини, ще трябва да вземете:

• 
  6 супени лъжици. малина
• 
  0,75 ст. захар
• 
  0,5 супени лъжици. от водата

Малини, захар и вода се смесват в тенджера. Оставете да заври и гответе на умерена температура за около 6 минути, като си спомняте да се разбърквате. Плодовете трябва да станат меки. Извадете сиропа от огъня и го оставете за 15 минути. След това разтриваме масата през сито, като стисваме целия сок. Сложихме в хладилника за един час.

Сироп от мента-мента

Този сироп ще бъде отлична основа за освежаваща безалкохолна напитка. За готвене сироп с ягоди, мента и джинджифил, ние приемаме:

• 
  350 г замразени ягоди
• 
  4 супени лъжици. захар
• 
  2 супени лъжици. от водата
• 
  2 лимони
• 
  1 супена лъжица. бял балсамов оцет
• 
  1 супена лъжица. натрошени листа от мента
• 
  0,5 супени лъжици. смачкан пресен джинджифил корен

С лимоните ние отстраняваме кората и изтласкваме сока от тях. Водата се изсипва в тенджера, добавя се захар и се загрява до средна температура. Гответе, докато захарта се разтвори. Добавете ягоди, мента, джинджифил, лимонов сок и нарязана кора. Гответе го за 20 минути на средна температура, разбърквайте, за да не изгорите. Извадете сиропа от огъня и добавете балсамовия оцет да се разбърква. Даваме сиропа да престои една нощ при стайна температура, филтрира се и се охлажда.

Подготовка на сироп у дома не е толкова трудно. Не се страхувайте да експериментирате, защото можете да направите сироп от различни плодове, плодове и билки!