Jam-поднос
Не можете да изненадате никого с конфитюр от един вид плодове или плодове: това са доказани и обичайни рецепти. Но понякога искам разнообразие! В този случай можете да заварявате конфитюр-поднос с неочакван и оригинален вкус, комбинирайки различни плодове и плодове в едно сладко.Основната финес при приготвянето на сладкиши е последователността и продължителността на готвенето плодове и плодове. Колкото по-търгуваме с плодовете, толкова по-късно се поставят и толкова по-малко се варят, в противен случай ще се вари. Може би вкусът на това и да не бъдат засегнати, но външния вид - да (това е важно, ако искате да готвите конфитюр с различни плодове).
Замърсена "дъга"
Въпреки, че в този конфитюр, и не включва плодове от всички цветове на дъгата, но името му е оправдано, защото подготовката на този сладко-поднос имаме нужда точно седем съставки, а именно:
захар - 1 кг
слива - 500 г
грозде без ями - 200 г
ябълки - 2 бр.
круши - 2 бр.
лимон - 1 бр.
оранжево - 1 бр.
Всички плодове се измиват внимателно. Ние премахваме ядрото от ябълки и круши. Нарежете круши с тънки плочи, изсипете стръмна вряла вода и доведете до възпаление. Смесваме бульон от крушите, изсипваме захар в нея и отново я задушаваме, за да получим захарния сироп.
От сливите ние премахваме костите, отрязваме ябълкипарчета, четка от грозде, асортирани за плодове. Слагаме сливи, грозде, ябълки и круши в захарен сироп. Слагаме огън, приготвяме и готвим на слаб огън.
Оранжево и лимон, нарязани на тънки кръгове. От всеки кръг трябва да получите кости, но не е нужно да премахвате кората - това ще добави допълнително пикантност към сладкото. Напълнете цитрусовата вода с вода, заври, след това я извадете и я добавете към сладкото.
Запалете конфитюра, докато бъде готов (докато плодът стане прозрачен). Слагаме подготвеното конфитюрче върху бурканчета.
Замърсена "Бери"
Този сладък асортимент се прави от плодове, които се намират във всяка градина. За подготовката му ще се нуждаем:
захар - 2 кг
вода 400 мл
касис - 500 г
ягоди - 500 г
малина - 500 гр
череша - 500 г
Плодовете са мои и сортирани, ако е необходимо, махнете дръжките и от черешата трябва да получите кости. Извадете сиропа от захарта и водата, пригответе сирене и закачете сиропа на череша във врящия сироп.
Вкарайте сиропа с череши на вряло и гответе в продължение на 20 минути. След това добавете ягоди и гответе още 15 минути. Накрая поставяме касис и малини и готваме за 10 минути.
Готовият конфитюр в гореща форма се пакетира на варени буркани, корк и се оставя под одеалото, докато се охлади.
Замразен с кайсии
Това сладко-поднос е съвсем проста, за да се подготви, защото поръчката е не важни съставки за готвене: ". Всички заедно" плодово пюре и разбъркайте в варени За да направим това конфитюр, ще вземем:
захар - 2,5 кг
череша - 2 кг
ябълки - 2 кг
кайсии - 2 кг
Всички плодове се измиват внимателно. От кайсии и череши изваждаме камъни, а ние отлепваме ябълки от семена.
От плодове и захар, трябва да направите картофено пюре. За да направите това, можете да използвате мелница с голяма решетка или потопен пасатор. Ако използвате блендер, захарта се добавя най-добре на порции, така че да се смесва добре с плодовете.
След смесването на плодовия сос със захарта го поставямесилен огън и готвене до кипене, като се разбърква непрекъснато. Когато конфитюрът кипи, отстранете пяната и намалете огъня до средата. Пригответе го докато сте готови (около 60-80 минути), като не забравяте да се разбърквате. Готовият конфитюр е опакован в кутии.
Ако черешите, кайсиите и ябълките са прекалено сладки и вие се страхувате, че конфитюрът ще се превърне в захар, можете да добавите половината лимон, превъртани през месомелачка, в пюре от плодове.
Имате ли доказани рецепти за конфитюри?
