Сладки палачинки, рецепти с снимки стъпка по стъпка. Как да готвя пикантни палачинки с мляко, кефир, мая

Блестящи палачинки на мляко - стъпка по стъпка рецепта с снимка

Ще бъдете изненадани, но продуктът е настроенподготовката на буйни палачинки е почти същата като съставките на нашите традиционни тънки палачинки. Основната тайна на великолепието се крие в самата рецепта и правилното спазване на всички стъпки на подготовка. Както например в първата ни рецепта за буйни палачинки на мляко и мътеница.

Необходими съставки:

• 
  брашно - 2 чаши


• 
  бакпулвер - 2 ч.л.


• 
  сода-1 ч.л.


• 
  сол - 1 / 2h. л.


• 
  захар - 3 супени лъжици. л.


• 
  яйца - 2 бр.


• 
  Мътеница - 3 чаши


• 
  разтопено масло - 4 супени лъжици. л.

Към бележката! Мътеницата е страничен продукт от производството на масло, което е крем с ниско съдържание на мазнини. Ако откриете, че млякото на рафтовете на вашия магазин е проблематично, можете да го замените с печено мляко с лимонов сок или оцет (1 литър мляко, 1 супена лъжица сок / лъжица оцет).

Инструкция стъпка по стъпка

1. 
   Брашно, захар, сода, бакпулвер и сол за начало се смесват заедно.


2. 
   В отделен контейнер, разцепете яйцата с мътеница и масло, което вече е предварително стопено. Добавете сместа към сухите съставки и разбъркайте.


3. 
   Добавете млякото и го разбъркайте отново.


4. 
   Готовият тесто трябва, в своята консистенция, да прилича на заквасена сметана със средна плътност. Допускат се малки брашна - те не пречат на палачинките да се издигат и да стават буйни.


5. 
   Печете палачинки на горещ тиган с разтопено масло. Сервираме с течен мед, клин сироп, меласа или кондензирано мляко.

Дебели и буйни палачинки на кефир - стъпка по стъпка рецепта

В тази версия, ще се пече пух паста на кефир. Те няма да са толкова високи, колкото в предходната рецепта, но те ще бъдат дебели и дебели. Препоръчваме да приемате нискомаслен кефир, който ще ви помогне да намалите калоричното съдържание на приготвеното ястие.

Необходими съставки:

• 
  кефир - 300 мл.


• 
  брашно -130 гр.


• 
  яйца - 2 бр.


• 
  масло - 30 гр.


• 
  захар - 1 супена лъжица. л.


• 
  бакпулвер - 2 ч.л.


• 
  сол


• 
  ванилия

Инструкция стъпка по стъпка

1. 
   Всички продукти трябва да са топло, така че ние вземаме кефир, масло и яйца от хладилника някъде 20 минути преди подготовката на тестото.


2. 
   Яйцата побеждават с ванилия и сол (на всяка щипка), докато се образува гъста пяна. Добавете захарта и отново сменете тестото си за още няколко минути.


3. 
   Бакпулверът се изсипва в брашното и пресяваме тази смес.


4. 
   Закалените яйца се изсипват в кефир и, като се смесва със смесител, започваме да добавяме брашно.


5. 
   Накрая изсипете маслото (разтопено) и разбъркайте тестото.


6. 
   Сладки палачинки на горещ тиган. За първата палачинка добавете малко масло.

Свежи палачинки на дрожди - стъпка по стъпка рецепта

Маята е идеален продукт за готвенебуйни палачинки. Дрожденото тесто се оказва меко, а палачинките са високи и нежни. В допълнение, тази версия на теста е доста универсална и ако увеличите количеството брашно в него, то ще бъде подходящо за приготвяне на вкусни палачинки от мая.

Необходими съставки:

• 
  брашно - 300-400 гр.


• 
  мляко - 500 мл.


• 
  суха мая - 1 ч.л.


• 
  яйца - 3 парчета сол - 1 ч. л.


• 
  захар - 3 супени лъжици. л.


• 
  растително масло - 2 супени лъжици. л.

Инструкция стъпка по стъпка

1. 
   Ние отглеждаме мая в топло мляко - около 5 супени лъжици. Налейте захар (1 супена лъжица) и оставете маята за 10 минути.


2. 
   Добавете брашното, омесете тестото и го изпратете на топло за минута или четирийсет.


3. 
   В издигната лъжица добавете леко разбити яйца, сол, 2 супени лъжици захар и рафинирано масло. Смесете отново и поставете купата настрана, за да направите тестото да дойде втори път.


4. 
   Готовото тесто не се смесва, а веднага се изсипва в горещ тиган.


5. 
   Сладка палачинки на дрожди, докато златиста от всяка страна. Готовите палачинки се намазват с масло.