Шоколадови палачинки: най-добрите рецепти с снимка. Шоколадови палачинки с мляко, на кисело мляко, на вода

Бързо шоколадови палачинки на мляко с извара - стъпка по стъпка рецепта с снимка

Този вариант на приготвяне на палачинкипредполага използването на топло мляко, за предпочитане у дома. Като пълнеж за шоколадовите палачинки предлагаме да използвате маса за въздушно извара, което е много лесно да се подготвите у дома си.

Необходими съставки:

за теста:

• 
  пшенично брашно - 8 супени лъжици. л.


• 
  какао на прах - 2 супени лъжици. л.


• 
  захар - 4 супени лъжици. л.


• 
  яйца - 5 бр.


• 
  мляко - 450 мл


• 
  растително масло - 50 мл


• 
  ванилия


• 
  сол

за пълнежа:

• 
  сирене - 300 гр.


• 
  заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.


• 
  захар - 4 супени лъжици. л.

Инструкция стъпка по стъпка

1. 
   В купата на миксер или дълбока купа изсипваме брашното - 8 супени лъжици с пързалка. За да направим тестото по-меко, първо пресичаме брашното през фино сито няколко пъти.


2. 
   Добавяме към брашното какао на прах, което също е желателно да се пресече напред.Към бележката! Изберете качествено какао, тъй като в състава на евтин прах може да има чужди примеси, които могат да развалят вкуса на готови палачинки.


3. 
   Добавете захар, сол и ванилия към купата. Можете да използвате ванилова захар (около половин пакет) и ванилов екстракт (3-5 капки). Но имайте предвид, че прекаленият вкус на ванилия може да "засенчи" шоколадовия вкус на палачинките.


4. 
   Точно един по един караме в купата на яйцето. Желателно е да ги получите предварително от хладилника, така че да станат стайна температура и по време на приготвянето на тестото не охлади топло мляко.


5. 
   В заключение, добавете мляко и растително масло. Млякото трябва да се нагрее малко, около 35 градуса, и ние добавяме вече топло.


6. 
   Бягайте тестото с максимална скорост с миксер или смесител. Тя трябва да е течна и хомогенна, без бучки и мазни петна.


7. 
   Сладки шоколадови палачинки в дупка в горещ тиган от двете страни. За първата палачинка добавете малко зеленчуково масло в тигана и всички последващи запържвания без масло.


8. 
   Успоредно с това подготвяме пълнежа. В купата на смесителя смесим извара (средно мазнини), захар и заквасена сметана. Масата трябва да бъде еднаква и достатъчно пластична. Ако желаете, можете да добавите стафиди, сушени кайсии или сини сливи към извара.


9. 
   Пълнежът се нанася върху половината от охладената шоколадова палачинка и се затваря в тръба.


10. 
    Завършената палачинка е нарязана на половина и украсена с плодове, например пресни малини.

Тънки шоколадови палачинки с кефир с кондензирано мляко - стъпка по стъпка рецепта

Шоколадовите палачинки на кисело мляко са многомека и мека. За тази рецепта можете да използвате както мазнини, така и кефир с висок процент мазнини. Готови сме да поставим тестото в хладилника за един час, така че е уреден, а нашите шоколадови палачинки са меки.

Необходими съставки:

• 
  брашно - 200 гр.


• 
  яйца - 3 бр.


• 
  захар - 50 гр.


• 
  кефир - 350-400 мл


• 
  какао - 3 супени лъжици. л.


• 
  растително масло - 35 мл


• 
  ванилия


• 
  сол


• 
  прах за печене

Инструкция стъпка по стъпка

1. 
   Охладените пилешки яйца се изсипват в дълбока купа и ги разбиват с помощта на миксер, миксер или най-често срещаната вилка в хомогенно състояние със сол.


2. 
   Добавяме какао на прах, захар и ванилия. Отново разбъркайте до пълно разтваряне на сухите съставки.


3. 
   Внимателно добавете пресятото брашно с бакпулвер. Разбъркайте и добавете кефир.


4. 
   Накрая изсипете растителното масло и внимателно разбъркайте тестото за шоколадови палачинки с миксер.
   
   Към бележката! Вместо зеленчуци можете да използвате разтопено масло.


5. 
   Покрийте купата с тестова храна или обикновена опаковка и я изпратете в хладилника за около час.


6. 
   Сладка палачинки в горещ тиган с малко растително масло.


7. 
   Завършени шоколадови палачинки, пълнени с кондензирано мляко и навити в пликове или тръби.

Торта от шоколадови палачинки с шоколадов пълнеж - стъпка по стъпка рецепта

Съгласно тази рецепта можете да подготвите обикновени шоколадови палачинки и истински шоколадов кейк. Като пълнеж ще използваме шоколадов крем от варено кондензирано мляко и какао.

Необходими съставки:

за теста:

• 
  пшенично брашно - 8 супени лъжици. л.


• 
  какао на прах - 2 супени лъжици. л.


• 
  захар - 4 супени лъжици. л.


• 
  яйца - 5 бр.


• 
  мляко - 450 мл


• 
  Масло - 50 мл

за пълнежа:

• 
  изпарено мляко - 1 бурканче


• 
  какао на прах - 3 супени лъжици. л.


• 
  банан - 1 бр.

Инструкция стъпка по стъпка

1. 
   Приготвяме шоколадови палачинки според инструкциите от първата рецепта. Важен нюанс вместо зеленчук ще използва разтопено масло, за да получи по-деликатна консистенция на палачинки.


2. 
   За сметана, смесете кондензирано мляко и какао на прах, ритайте заедно със смесител.


3. 
   Бананът се смила в блендер до състояние на пюре и се добавя към сметаната. Той ще даде пълнеж от плътност и приятен плодов вкус.


4. 
   Размазваме всяка палачинка с крем и разтваряме палачинки като торти в тортата. Отгоре изсипете тортата с разтопен шоколад (в бутилка или малка тенджера).