Палачинки на кисело мляко

Палачинки на кисело мляко

За да печете такива палачинки, трябва:

• 1 супена лъжица. кисело мляко
• 
  1 супена лъжица. брашно
• 
  1 супена лъжица. вряща вода
• 
  2 яйца
• 
  2-3 супени лъжици растително масло
• 
  1 супена лъжица. захар
• 
  0,5 ч.л. сол
• 
  сода в края на ножа

Разбийте яйцата, докато се появи лека пяна. Добавете сол, изсипете вряла вода и продължете да размахвате. След това изсипваме чаша кисело мляко в яйчната смес. Пресейте брашното, разбъркайте го със сода и постепенно, на лъжица, добавете към сместа от яйце-кефир. Тестото се разбърква внимателно, за да се предотврати образуването на бучки. Накрая добавете за тестото захар и растително масло. Изпечете палачинки в тиган от двете страни до златист цвят.

И още една рецепта за кефир палачинки от такива съставки:

• 3 супени лъжици. кисело мляко
• 
  2 супени лъжици. брашно
• 
  2 яйца
• 
  1 супена лъжица. захар
• 
  0,5 ч.л. сол
• 
  маслото за готвене за пържене

Разграждаме яйцата и отделяме протеините от жълтъците. Смесете жълтъците със сол и захар и изсипете 2 чаши кисело мляко в тях, като се разбърква непрекъснато. Частите заспиват в яйцата с кисело мляко, за да се направи тесто без бучки. Разбийте яйцата в пяна. В полученото тесто добавете останалата чаша кисело мляко и въведете белтъците. Печете палачинки в растително олио на затоплен тиган.

Бон апетит и весел карнавал!