Желе от шампанско
Не всеки обича да пие шампанско, но не купуваНовогодишната бутилка на тази пенлива напитка е невъзможна. И тогава ти пиеше няколко чаши и реши да ограничи това. Но какво да правим с останалото шампанско - не изливайте същото? Можете да готвите на 1 януари желе от шампанско.Желе от шампанско
За да направите желе със шампанско, ще ви трябва:
- шампанско - 0,5 л
- захар - 250 гр
- боровинки - 200 гр
- желатин - 20 g
- яйчен белтък
- захар на прах или малка захар
Вземете 50 грама захар, изсипете в нея 1 супена лъжица. вода и се разбърква. Загрейте захарта с вода на слаб огън, докато захарта се разтвори. Полученият захарен сироп се вари в продължение на 5 минути, след това се изсипват боровинките в него и се загрява още 3 минути. Нека сиропът от червена боровинка се охлади.
250 мл шампанско се налива в тенджера, сложетена малък огън разбийте останалите 200 грама захар. Извадете шампанското със захар от огъня, добавете желатин и 250 ml шампанско. Разбъркайте шампанското, докато желатинът се разтвори.
Сироп от червена боровинка се излива върху очилата. Добавете чаша шампанско със захар и желатин и поставете желето в хладилника, докато не се втвърди напълно. Извадете готовото желе от хладилника и изсипете краищата на очилата с протеини. Поръсете захар на прах или малка захар в чинията и потапяйте ръбовете на очилата в нея.
Бон апетит!
