Оранжево желе: стъпка по стъпка фото рецепти

Рецептата за направата на желе от портокали

За да направите желе от портокали, се нуждаем от следните съставки:

• 500 мл прясно изцеден портокалов сок


• 1 портокал за сервиране


• 2 супени лъжици. л. прахообразна захар


• 3 пресни лаврови листа или 1 сушен лавров лист


• 1,5 ч. Л. агар-агар (заместител на зелен желатин) или пакет от прахообразен желатин (10-11 g)


• слънчогледово масло за смазване на матрици


• форма за пълнене на желе (можете да използвате формуляр за печене на малки тарталети, метални или силиконови)

Как да направите оранжево желе - стъпка по стъпка инструкции

• За да направите желе от портокали,първо трябва да леко каша и пресни дафинови листа (или рушат сушени дафинов лист), за да се повиши тяхната миризма и вкус. Място в тенджера дафинови листа, пресен портокалов сок и захар. Периодично се разбърква съдържанието на тенджера на слаб огън, докато захарта се разтвори.







• След това се нуждаем от желатин, който ниеготвя се, докато портокаловият сок се приготви в тенджера. Ако решите да използвате прахообразен желатин от сашето, следвайте инструкциите на опаковката, за да го подготвите. Добавете желатина към портокалов сок само след отстраняването му от плочата и разбъркайте добре.







• Ако сте избрали рецепта за желе от портокали, вкъдето се използва агар-агар, накисва това в студена вода и се оттича в рамките на 5 минути. След това добавете към пота на останалите съставки и се вари още 5 минути (имайте предвид, че не можете да добавите желатина в кипящата течност).







• Проверете през ситото съдържанието на тигана, заЗа да се премахне дафинов лист и евентуалните бучки. С помощта на малко количество растително масло, почистване на матрици за изработване на желе, изсипете още топъл вид желе, оставя се да изстине и я поставете в хладилника за няколко часа, за да завършите втвърдяване (ако го направите, оранжево желе с помощта на агар-агар, времето за втвърдяване е необходимо по-малко отколкото при използване на желатин).







• Когато желето е готово за сервиране (в идеалния случай, акотова ще бъде и в деня, когато сте готови), извадете от формата и внимателно го поставете по средата на чинията, изсипете прясно изцеден портокалов сок и гарнирайте с една или две филийки обелени и костилка оранжево. Ако внезапно ви десерт ще останат непокътнати, през нощта, го поставете в хладилника.