Желе с касис

1. Желатин налейте 5 супени лъжици. л. студена вода и оставете да набъбнат в продължение на 15 минути. Черно касис леко замразени, поставени в тенджера, добавете 0.75 чаши захар на прах и 1 чаша студена вода. Оставете да заври, намалете топлината и гответе за 20 минути.
   
   
2. Изсушете получения бульон през сито. 4 супени лъжици. л. сироп се налива в малка купа и се оставя настрана. Изсипете останалия сироп в чист съд. Плодовете запазват.
   Изсипете 0.75 чаши вода, пристанище иликьор. Добавете набъбналия желатин и го загрейте върху малък огън, като постоянно се разбърква и не кипи, докато не се разтвори напълно. Изсипете желатиновата смес в контейнер със сироп от касис и разбъркайте добре.



3. Изплакнете със студена вода 6 малки форми,нека изтича водата, но не изтрийте с кърпа. Изсипете приготвената смес от касис, оставя се да се охлади до стайна температура, след това я поставете в хладилника в продължение на 6 часа. Пригответе пюре от пюре. В смесителя изсипете натрупания сироп от зрънце, добавете натрупаните плодове и камшик, докато се изгладят. Избършете сместа през фино сито. Добавете останалата на прах захар, сметана и разбъркайте.



4. Направете тънък нож по краищата на всяка от формитежеле. Потопете ги в гореща вода за 8-10 секунди. След това завъртете всяка от калъпите върху обслужваща табела. Разстелете около няколко лъжици пюре от ягодоплодни. Преди сервиране на масата поставете в хладилника. Преди да сервирате, украсете с пресни плодове или листа от мента.

Ликьор и порт не могат да се добавят към желето, ако го подготвяте за деца.