Шоколадово желе
След обилна трапезария на Нова година винаги е приятно да ядете нежен и лесен десерт. Страната на руснаците ви предлага да опитате шоколадово желе, Това е толкова лесно, колкото желе от торба, но е много по-вкусно.Шоколадово желе
За да приготвите желе от шоколад, вземете следните съставки:
- 0,5 литра мляко
- 100 грама горчив шоколад или 1-2 супени лъжици. л. какао
- 2-3 супени лъжици. л. картофено нишесте
- 2-3 супени лъжици. л. захар
- 1 пакет ванилова захар
- щипка сол
- яйчен белтък
Изсипете в отделна купа 100 ml мляко и оставете настрана. Останалото мляко се излива в тенджера и се загрява в слаб огън.
Нарежете шоколада на малки парченца, смеломелница или решетка на груб ренде. Поставете шоколада в загрятото мляко и разбъркайте, докато се разтопи напълно. Ако използвате какао вместо шоколад, пропуснете тази стъпка.
След като целият шоколад се стопи, премахнетепот от печката. Разтворете нишестето в студено мляко. Ако използвате какао вместо шоколад, разбъркайте го с нишесте и разтваряйте в студено мляко.
Налейте отново гърнето на шоколадовото млякочиния и изчакайте, докато кипене. В кипене на мляко добавете захар (нормална и ванилия), сол и я върнете обратно до кипене. Когато отново кипене, леко се изсипва в млякото с шлам, разтворено в него и разбърква желето, докато се сгъсти.
Поставете катеричките в голям капацитет, побележете ги в силна пяна и леко го вмъкнете в охладеното желе - поради това ще бъде по-буйна.
Бон апетит!
