Шам фъстък

Шербет е древна ориенталска сладост. Думата "sorbet" също означава мека плодова напитка сред народите в Близкия изток. Шербет като сладко е направен от шоколад, кафе, плодове, ядки и захар. Предлагаме ви да приготвите фъстъци. Вкусът и цветът на шам-фъстъците, както и лекият вкус на маслото ще направят вашия шербет необичаен по вкус.

Шам фъстък

За готвене, ще ви трябва:

съставки:
- масло несоал - 2 супени лъжици.
- вода 120 ml
- гранулирана захар - 200 г
- лек царевичен сироп - 85 гр
- сол - щипка
- шам фъстъци, обелени, на земята - 150 гр
- сода - 0,5 л.
- ванилия - 1 ч. л.

инвентаризация:
- печене лист
- смилаща лопата
- средна чаша
- кулинарен термометър
- четка
- дървена лъжица
- малка купа
</ li>
</ ul>
Получаване:
1. Смажете листа за печене и шпатула с масло.
2. В мека тенджера смесете маслото, водата,захар, царевичен сироп и гответе във висока температура за 15 минути. За да се предотврати кристализацията на гранулирана захар, остатъците от сместа трябва да се остъргват отстрани на тавата. Измерете температурата на масата (прикрепете кулинарния термометър към тигана). След като достигне 154 ° C, незабавно добавете ядките и солта и разбъркайте.
3. В малка купа смесете сода и ванилин и добавете в насипно състояние, като го извадете от топлината.
4. Масата се изсипва възможно най-скоро върху листа и се разстила върху цялата повърхност.
5. За да не се придържате към шербета, след 5 минути опитайте да го повдигнете с лопата. Когато масата е напълно охладена, разбийте я на малки парчета.
Бон апетит!