Козинаки от орехи

Козинаки от орехи

За готвене, ще ви трябва:

• орехи обелени - 3 чаши


• мед - 1,5 чаши


• захар - 0,5 чаши

подготовка

1. Обелените орехи леко се запържват в чист тиган. Ръчно изсипете ядките на малки парченца.


2. Смесете захар и мед. Пригответе сместа до кипене и гответе, докато се постави капката
   по време на процеса, няма да престане да се разпространява върху чиния.


3. Изсипете орехите в получения сироп и при непрекъснато разбъркване гответе сместа още 15 минути.


4. След това се оправяха на студено напоена дъскаполучената маса. Използвайки подвижен щифт, също намокрен със студена вода, повърхността на масата се изравнява. Дебелината на получената формация трябва да бъде приблизително 1 cm.


5. Леко охладени kozinaki с остър нож, нарязани на малки парчета, а след това нека се втвърдят.


6. Козинаки сервира на масата в купа или чиния.

Бон апетит!