Тънкостите на готвене хляб с елда люспи: рецепта за полезно и сърдечно печене
Едва ли има семейство, в което никой не ядехляб. Този продукт е особено ценен от всички народи, както се вижда от множество думи, легенди и приказки за него. Чаша хляб ще бъде чудесно допълнение към закуската или обяда. Но за хляб, който има специален вкус и е най-полезен, си струва да го подготвите сами за една необичайна рецепта. Вкусни хляб с елда люспи със сигурност ще оценят семейството и гостите.
Какви съставки са необходими, за да се направи хляб с елда люспи
Ако спазвате всички препоръки, ще бъде доста лесно да направите такива необичайни сладкиши. Основното е да вземете всички необходими компоненти в точната сума.
И така, какво е необходимо за подготовката на оригиналния хляб? Хостесите трябва да използват:
130 ml серум;
8 g сол;
12 g гранулирана захар;
10 g дрожди в суха форма;
120 мл топла вода;
25 грама елда люспи на MACFA.
В допълнение, приготвянето на ястия според класическатарецептата включва използването на 15 мл зехтин, 70 грама ръж, 380 грама пшеница и 90 грама брашно от елда. Също така трябва да приготвите 50 грама орехи и 100 мл краве мляко.
Към бележката! За да направите хляба да изглежда буен, ефирен и с необичаен цвят, можете да добавите щипка куркума. За вкус можете да използвате допълнително ядки и зърнени храни.
Характеристики на създаване на хлебни венци
Когато всички компоненти са сглобени, можете да продължитепроизводството на оригиналния хлебни продукт. Преди всичко е необходимо напълно да разтворите маята и захарта в топла вода. Получената маса трябва да се влива в продължение на около 6-7 минути. След това серумът се излива в него.
Следващата стъпка е въвеждането на брашно. За начало е необходимо да се получи бял обем с обем само 250 г. За да се излива брашно, е необходимо постепенно, точно да се разбърква. Тогава съдовете, в които започва операта, се затварят плътно. Най-добре е да го увиете с хранителен филм, след което контейнерът се поставя в продължение на 3 часа на топло място. Много е важно те да не "ходят" до него.
За 3 часа операта ще бъде покрита с мехурчета. Размерите му ще се увеличат няколко пъти, което показва необходимостта от месене на тестото. Сега трябва да добавите зехтин, мляко, сол към лъжицата. Всички компоненти трябва да бъдат добре смесени. По време на процеса, е необходимо да се изсипва елда и ръжено брашно на порции в масата, която преди това е пресята.
Следващата стъпка е добавянето на люспи от елдаMACFA и орехи, които преди това трябва да бъдат напълно смачкани. Те просто поръсват тестото. След това съставките трябва да се месят заедно със 130 g пшенично брашно. Всички компоненти отново се смесват добре, след което тестът ще изисква голяма бучка.
Чистота на готвене хляб с люспи елда
Голяма кола се прехвърля в голяма купа. От горната страна се препоръчва да го затворите с кърпа от тъкан или кърпа. В тази форма запасът за бъдещето на оригиналния хляб с елда от MACFA е оставен за 60 минути.
Когато тестото се издигне, за 30 секундитя трябва да бъде омесена. Тогава детайлът трябва да се приближи за около 45 минути. След като тестото се покачи отново, то трябва да бъде прехвърлено на хлебните форми. Резервоарите са предварително смазани със зехтин или обикновено слънчогледово олио.
Форми с бъдещ хляб се изпращат в предварително загрята фурна. Печете продукта на 180 ° C за около 55 минути.
Напълно охладен хляб с люспи от елдаще бъде приятно и нетривиално допълнение към масата. Дори и най-познатите първа или втора ястия, той прави пикантни и оригинални, и тостури или сандвичи с такава основа, със сигурност ще хареса дори и най-придирчивите гастрономи.
