Какъв хляб е добър за здравето

Всяка нация си запазва своето, уникалнорецепти за печене на хляб и традициите за приготвянето и използването му. Така наречените хлебни изделия, независимо дали мексикански питки, питка кавказки, китайски, Лао-бин или родния Бородино hlebushek едно общо нещо: в общи линии те съдържат брашно (ориз, царевица, ръж, и т.н.).

Нека обърнем специално внимание на това. Когато хората бяха яли до насита, те нарасна заедно и започнаха да задават наивни въпроси за ползите и опасностите от някои продукти, и неминуемо има хляб. Роден в дълбините на медицински специалисти по хранене приятелски кохортни започна борят един с друг, за да се говори за какъв вид хляб е най-полезен, тъй като тя може да се консумира в един ден, а не да се възстанови 10 кг, а от печене трябва да се откаже категорично. Ще им дадем думата.

Какъв вид хляб е полезен и какво е вредно?

Самият въпрос е неправилно поставен. Невъзможно е да повредите здравето си, като използвате хляб, разбира се, ако това не е единствената храна във вашата диета, която се абсорбира в неразумни количества. Само по себе си, използването на прясно приготвени пшеница ролки, но с масло, но с конфитюр вече носи голяма естетическа наслада, а оттам и несъмненото предимство за психологическото здраве на човека.

Но от гледна точка на физиологията е качеството на брашното,от които се пекат хляба и хляба в хляба ви, в крайна сметка определят полезните свойства на хляба. И никакви съставки не могат да променят тази връзка.

Ние станахме заложници на напредъка, след като сме научилирастат огромни насаждения от пшеница и от полученото сурово зърно пшенично брашно да направи най-горния клас. Самите зърнени храни съдържат балансирана смес от витамини и минерали: калий, мед, селен, цинк, както и много други. Но проблемът е, че всички тези здрави минерали и витаминни комплекси с 80%, които се съдържат в обвивката и зародиша на зърна и почти отсъства в тялото, така че при почистване и фино смилане на цялото това богатство не се използва за печене на хляб.

Интензивно и редовно използване на такивапечене, според много специалисти по хранене, наистина може да има отрицателно въздействие върху метаболизма и да стимулира развитието на много неприятни сърдечно-съдови заболявания и диабет. Основното е, че излишъкът от светлина в асимилацията на въглехидратите е пряк път към затлъстяването.

По-полезен черен ръжен хляб

В Русия, традиционно по-голямата част от населениетохранен с ръжен хляб. Е, пшеницата не расте в нашите северни ширини. Хората се оплакваха от глад в лоши години, но от здравеопазването - никога. Преди двеста години дневната консумация на хляб на глава от населението беше 1 кг! Така че сега е грях да не се възползваме от историческото преживяване и мъдростта на нашите предци.

Ръжно брашно от грубо смилане съдържа още два пъти повечеполезни вещества и витамини, но най-важното е, че значително количество бавно смилаеми растителни влакна, което насърчава отстраняването на алергени, токсини, нормализира метаболизма. Това все още не е отговор на въпроса: какъв хляб е добър за здравето, но все пак има определен акцент при избора на приоритети между бели, сиви и черни сортове.

Способността на ръжния хляб да абсорбира мазнинитепроцес на храносмилане - друг плюс в съкровищницата на полезните свойства на този продукт. И ако добавите присъствието съществено значение за здравето на витамини от група В (укрепва нервната система) и A (недостъпно), хляб ръж несъмнено се включват в категорията на полезна храна.

Какъв хляб е най-полезен

Както често се случва, най-полезният не винаги емного вкусно, въпреки че вече принадлежи към категорията на лични вкусови предпочитания. Официален медицина и повечето занимаващи се с собственото си тегло доморасли специалисти по хранене, в един глас дават дланта към борбата за полезността хляб зърно.

Цели зърна (от необработени зърнени храни)върху уверението на специалистите по хранене не само съдържат на практика целия първоначален набор от полезни вещества, но също така могат да допринесат за отслабване. Съдържанието на едрите влакна спомага за забавянето на храносмилането, т.е. дългосрочно "ситост" на тялото ви. Процентът на въглехидратите е по-малък и процесът на асимилацията им се осъществява изцяло. Дали това е така, можете да разберете за себе си като отидете на подобна диета.

За да се съмняват гражданите, най-добрият избор ще бъдехляб с трици, който практически има същите полезни свойства. Такъв хляб, който има доста приятен вкус, в същото време има редица медицински показания и се популяризира широко от хранителната общност.

Съществуващи терапевтични диети за пациентиатеросклероза, диабет, хипертензия, затлъстяване, оставя се да се помисли за този хляб като ефективни средства за профилактика на тези заболявания. При избора на изобилие от магазини, за да купуват всякакви хлебни изделия не е трудно, но не забравяйте, че най-вкусните и най-полезен за себе си хляба може да се пече свои ръце у дома с помощта на рецепти на нашия уебсайт.

Автор: Катерина Сергеенко