Закупуване на риба за зимата, рецепта за консервирана риба. Как да се подготви риба за зимата в банките
Всяка жена мечтае да изхранва семейството сиизключително вкусна, здравословна и здравословна храна. Но готвенето отнема много време! Един от начините за намаляване на този процес е използването на различни консервирани храни, но, разбира се, само местното производство. Голяма възможност е консервираната риба.
Как да запазим зимата у дома си
Много харесват консервираната рибапроизводство. Но техният състав, качество и условия на съхранение оставят много желание. За да не се притеснявате за качеството на храната, е по-добре да овладеете технологията за готвене на консервирана риба у дома и да работите самостоятелно. Най-удобният начин да направите това е с автоклав: високата температура и налягането допринасят за ускорената подготовка на безопасен продукт.
Събиране на риба за зимата, вкусна рецепта в автоклав
Нека да се занимаваме с двата най-популярни вида риби - шаран и мазнина. Балтийската херинга, която има малки кости, е отлична за пара при готвене, а впоследствие костите практически не се усещат.
Обърнете внимание! Добив: 1 кг херинга - обем 2 буркани от 0,5 литра, 2 кг шаран (голям размер) - 3 заготовка обем от 0,5 литра.
Необходими съставки
На 1 можете да се нуждаете от:
риба - 0,5-0,75 кг;
дафинов лист - 1 брой;
доматено пюре - 3 супени лъжици. лъжици;
Слънчогледово олио - 1 супена лъжица. лъжица;
сладък пипер - 3 броя;
сол на вкус;
подправки по вкус;
черен пипер грах - 3 броя.
Процес на готвене
Почистете добре, измийте и издърпайте трупа, издължете го на малки парчета, премахнете главите от балтийската херинга.
Изсипете малко слънчогледово масло в предварително приготвени стъклени буркани.
Поставете осолени и подправени резени от кланични трупове.
Добавете дафинов лист, няколко грах.
Във всеки буркан поставете няколко супени лъжици доматено пюре.
Корк подготвя банки, поставя се в автоклав и готви в съответствие с техническите характеристики на устройството.
