Салата с рукола: оригинални рецепти
Чудесна салата рукола, по мнениеспециалисти, се счита за подправка. Напоследък се появи на нашите маси. Но в Европа, особено в Италия, подправката е отдавна и твърдо установена в много традиционни рецепти. Любовта й към необичайния пикантен вкус и факта, че тя е в състояние да съживи някое, дори и най-скучното ястие. Самите италианци не могат да си представят без месото карпачо или най-простата салата. Между другото, с тях започва историята на използването на подправки, така че нека поговорим за тях по-подробно.
Салата с рукола, риба тон, домати и сирене от моцарела
Тази рецепта е много лесна за подготовка. Подходящ като основно ястие за хора, които гледат техните данни, тъй като тя съдържа големи количества елементи влакна и минерални микроелементи, така необходими за отслабване на организма.
Необходими съставки:
един може да консерви от риба тон
няколко средни домати
сто грама моцарела
салатни листа
червен лук
някои маслини
рукола
сол, пипер на вкус
Метод за приготвяне
Салата листа и домати са добре измити подтечаща вода и нарязани големи. Салата листа дори не могат да бъдат отрязани, просто се счупи с ръцете си. След това добавете сиренето на моцарела в кубчета и малко червено лук, нарязано на пръстени. След това източете цялото масло от консервираната риба тон, пробийте я с вилица на няколко места и я добавете към чинията. Сега е малко - да добавите цели маслини, а отгоре да поставите листата на рукола.
Преди да сервирате, добавете сол,подправки и зехтин. Между другото, не се опитвайте да откъснете домати, нарязани на големи парчета. Така че те ще звучат по-добре, както визуално, така и в устата.
Интересна рецепта за салата от рукола
Друго интересно средиземноморско ястие в рибното направление е салата от рукола, октопод, целина.
Състав за салата:
един октопод
сурими или расово месо
стрък от целина
клон от чери домати
рукола
лимонов сок, сол, черен пипер.
Метод за приготвяне
За да започнете, октоподът трябва да се почисти от тъмнинатакожата, отстранете зъба и кипете в продължение на 20-30 минути. Ако сте закупили замразено октопод, то вече ще бъде почистено и готова за по-нататъшно готвене. Готовността на октопода се проверява чрез вилица. Ако той бута добре, тогава той е готов.
Докато се вари, нарязани на филийки един сантими сантиметър и малко по-малък целина. Помидикиите отиват цели, така че не ги отрежете.
Когато октоподът се готви и леко се охлади, изрежететова е същото като сурими, но пипалата могат да бъдат нарязани и малко по-големи. Когато всички съставки се съединяват, поръсете салата много с рукола, налейте зехтина и добавете малко сол.
Някои съвети за готвене от рукола
В заключение, добавяме няколко важни правила за използването на подправки.
Винаги прибавете рукола към салатата, преди да сервирате. Този деликатен подправки не понася дълго съхранение в хладилника и губи своя "стоков" външен вид и характерен вкус.
Желателно е да го комбинирате със зеленчуци с високоСъдържание на вода: домати, краставици, тъй като рукола има сладък вкус и следователно, заедно със сладки пиперки или моркови, салатата също ще изсъхне.
При приготвянето на салати от рукола, опитайте се да не прекалявате с добавянето на други подправки, защото само по себе си е доста пикантен на вкус.
Въпреки големия брой полезни витамини и микроелементи, хората с уролитиаза трябва да бъдат много внимателни при употребата на този продукт и, ако е възможно, да бъдат изключени от храната.
Вариация по темата на съдовете от стрелите може да бъде многомного, защото този подправка успешно се комбинира с продукти. Ето защо, ако не знаете как бързо да се грижите и изненадате гостите, можете да приготвите стандартна салата от рукола със скариди или пиле. Във всеки случай, днес дори и начинаещ в готвенето може винаги да получи на интернет оригинални рецепти с снимка за салата от rukolah.
