Оригинални рецепти за салати с рукола
Rukkola е една и съща салата, но с по-пикантен ипикантен вкус. Тя дойде при нас от Италия, където остава очевиден фаворит на готвачите в продължение на много години. Благодарение на своя вкус-горчив вкус, тя вече успя да намери много фенове сред руските гастрономи. Италианците го прибавят към супи, ризото, пица и паста. Използваме млади листа рукола главно в салати с риба тон, скариди, домати, пъдпъдъчи яйца, различни видове сирене, авокадо и други съставки, а също така служи като странично ястие. Използват се и семената на тази билка, които се добавят към острата горчица, а от тях се извлича и маслото, използвано за консервиране на зеленчуци. Ако все още не сте го опитали, направете една от следните рецепти. И вие определено ще ви хареса.
Списък на рецепти:
- Рецепта номер 1. Кралско прищявка
- Рецепта номер 2. Салата с риба тон
- Рецепта номер 3. Пикантна салата
- Рецепта номер 4. оригинал
Рецепта номер 1. Кралско прищявка
Трябва да се отбележи, че това не е евтино ястие и няма да работи за всеки ден, но празничната маса ще се украси точно. Изглежда много впечатляващо и оригинално, а вкусът обикновено е очарователен.
Необходими съставки:
- Царевични скариди - 10-12 парчета
- грейпфрут - 1 бр
- сирене с мана - 100 г
- лимонов сок - 1 супена лъжица. л.
- рукола - 100 гр
- салата - 1 греда
- зехтин - 2 супени лъжици. л.
- сол - на вкус.
Метод за приготвяне:
- скариди, почистете, изплакнете, изпържете в масло до златисто кафяво;
- Салата се смила, сиренето се нарязва на малки кубчета, разделя се грейпфрут на резени и се отлепва филмът;
- за пълнене, смесете лимонов сок, масло, сол и черен пипер;
- в купа съчетайте превръзката и всички останали продукти. Можете да украсите върха с билки или поръсете с подправки.
Можете да направите по-бюджетен вариант, замествайки кралските скариди с малки и сиренето с плесен - за бряза, но вкусът няма да се окаже същият.
Рецепта номер 2. Салата с риба тон
Това е класическа сервиране на ястие от ресторанта. Можете лесно да го повторите в кухнята си, като се възползвате от нашите съвети.
Необходими съставки:
- консервирана риба тон - 300 гр
- червен лук - 1 бр.
- чери домати - 100 гр
- рукола - 100 гр
- зехтин - 2 супени лъжици. л.
- соев сос - 2 супени лъжици. л.
- сол и черен пипер - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Първо правим зареждане с гориво. За да направите това, смесете зехтин, соев сос, сол и черен пипер;
- риба тон фино котлет;
- Доматите се нарязват наполовина, луковиците се гмуркат;
- смесете всичко заедно и го поставете на чиния. Отгоре можете да украсите с нарязани маслини и зеленчуци.
Рецепта номер 3. Пикантна салата
Тази рецепта за салата с рукола - за любителите на "остри" усещания. Много необичайно и интересно ястие.
Необходими съставки:
- пъдпъдъчи яйца - 6 бр.
- пресни краставици - 1 бр
- рукола - 100 гр
- авокадо - 1 бр
- Пармезан - 40 гр
- зехтин - 2 супени лъжици. л.
- лимонов сок - 1 супена лъжица. л.
- сол и черен пипер - на вкус.
Метод за приготвяне:
- пъдпъдъчи яйца, вари, кори, нарязани на половина;
- Авокадо кори и нарязани на малки кубчета;
- Краставицата нарязва наполовина пръстени;
- правете сос от лимон, сол, черен пипер, масло;
- смесете всичко заедно и го поставете на чиния. Нагоре с фино настърган пармезан.
Рецепта номер 4. оригинал
Много лек и апетитен. Кедровите ядки му придават необичаен вкус, а моцарелата с домати са перфектни един за друг.
Необходими съставки:
- домати - 3 бр
- кедрови ядки - 100 гр
- рукола - 100 гр
- моцарела - 100 бр
- крекери - 50 гр
- зехтин - 2 супени лъжици. л.
- лимонов сок - 1 супена лъжица. л.
- сол и черен пипер - на вкус.
Метод за приготвяне:
- кедровите ядки са леко пържени;
- Доматите са разделени на 4 части;
- моцарела нарязани на малки кубчета;
- правете сос от лимон, сол, черен пипер, масло;
- леко разбъркайте всичко заедно и веднага служете.
Крекерите могат да бъдат направени сами, но можете да използвате магазина.
Салатите с рукола със сигурност ще станат вашите любими и чести гости на масата. Насладете се на вашия апетит и нови открития на вкус.
